{"product_id":"jermann-vintage-tunina-2023","title":"Jermann Vintage Tunina 2023","description":"\u003cp\u003eJermann Vintage Tunina 2023 ist eine der Ikonen des friaulanischen Weißweins – ein edler Blend aus Chardonnay, Malvasia Bianca (Istriana), Ribolla und Sauvignon Blanc. Er verbindet die aromatische Präzision kühler Lagen mit der seidigen Textur einer späten Lese und zeigt, warum Friuli-Venezia Giulia seit Jahrzehnten als Referenz für anspruchsvolle Weißweine gilt. Ein Wein für Genießer, die Eleganz, Tiefgang und Balance suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2023er in klarem Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Schon die Farbe deutet auf Reife der Trauben und eine feine Konzentration hin.\nIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: weiße Blüten, Akazie und Holunder, reifer gelber Pfirsich und Birne, dazu Zitruszesten, Melisse und ein Hauch salzige Meeresbrise. Mit Luft zeigen sich Noten von Mandeln, Honigblüte und ein feiner, kräuterwürziger Unterton.\nAm Gaumen cremig und zugleich straff: saftige gelbe Frucht trifft auf lebendige, perfekt eingewobene Säure. Zartwürzige Kräuter, etwas Quitte und Grapefruit sorgen für Spannung; die typische friaulanische Mineralität verleiht dem Wein Zug und Finesse. Der Abgang ist lang, klar und elegant, mit leicht saliner Note und feinem Nachhall von Zitrus und Mandel. Gute Substanz und Balance verleihen dem 2023er ein schönes Entwicklungspotenzial von 6–10 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus erstklassigen Lagen in Friuli-Venezia Giulia, geprägt von kargen Mergel- und Sandsteinböden (Ponca) sowie kiesigen, gut drainierten Terrassen – ein Terroir, das Frische, Aromentiefe und mineralische Präzision begünstigt. Die kühlen Adriabrisen und großen Tag-Nacht-Amplituden bewahren die natürliche Säure und bringen Klarheit in die Aromen.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand, oft leicht verspätet, um optimale physiologische Reife zu gewährleisten. Nach behutsamer Pressung vergären die einzelnen Sorten temperaturkontrolliert, überwiegend in Edelstahl, um die Rebsortentypizität zu bewahren. Ein längeres Verbleiben auf der Feinhefe mit gelegentlichem Aufrühren verleiht Fülle, Textur und Feinheit. Der Ausbau erfolgt reduktiv, mit Fokus auf Frische, Balance und Lagenton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExzellent zu edlen Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Hummer, Gambas), feinem Fisch (Steinbutt, Wolfsbarsch), Risotto mit Kräutern oder Safran, zartem Geflügel, Vitello tonnato sowie mild gereiftem Ziegen- und Schafskäse. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe oder größeren Gläsern, um die aromatische Tiefe voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJermann ist seit 1881 in Friuli-Venezia Giulia verwurzelt und wurde durch Silvio Jermann ab den 1970er-Jahren zu einem der wegweisenden Erzeuger Italiens. Mit Weinen wie Vintage Tunina setzte das Weingut neue Maßstäbe für komplexe, terroirbetonte Weißweine und prägte den internationalen Ruf der Region nachhaltig. Zahlreiche Auszeichnungen in führenden Weinführern und stetige Topbewertungen unterstreichen die Bedeutung von Jermann als Ikone des friaulanischen Weinbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55889188749692,"sku":"XW-58680","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/jermann-vintage-tunina-2023-0.png?v=1773790435","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/jermann-vintage-tunina-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}