{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-riesling-auslese-goldkapsel-1976-07-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel  1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDer Joh. Jos. Prüm Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 1976 ist ein außergewöhnlicher Moselwein aus einem der renommiertesten Riesling-Weingüter Deutschlands. Als Goldkapsel-Auslese steht er für eine besonders selektierte Lese und höchste Qualität – ein Wein, der Tradition, Eleganz und Reifepotenzial auf eindrucksvolle Weise vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein reifer, goldener Schimmer, der seine lange Flaschenreife bereits erahnen lässt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Früchten und feinen würzigen Noten, begleitet von der für die Mosel typischen Mineralität.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig und harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die die natürliche Süße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, elegant und von einer feinen, salzigen Mineralik geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Riesling ein herausragendes Reifepotenzial, das ihn auch nach Jahrzehnten noch faszinierend macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Zeltinger Sonnenuhr zählt zu den besten Steillagen der Mosel, geprägt von Schieferböden, die Wärme speichern und dem Riesling seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben für eine Auslese Goldkapsel werden besonders selektiv von Hand gelesen, meist aus vollreifen und edelfaulen Beeren, um maximale Konzentration und aromatische Tiefe zu erzielen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit viel Fingerspitzengefühl, damit die filigrane Balance zwischen Süße, Säure und Herkunft erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Blauschimmel- oder Edelpilzkäsen, zu Desserts mit Aprikose, Birne oder Mandeln sowie zu feinen Foie-gras-Gerichten. Auch solo als meditativer Genusswein oder als eleganter Aperitif überzeugt er auf ganzer Linie. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 °C; ein langes Dekantieren ist nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, den Wein behutsam zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm gehört zu den legendären Namen der Mosel und ist seit dem frühen 20. Jahrhundert ein Inbegriff für feinste Rieslinge mit großer Lagerfähigkeit. Das Weingut in Wehlen hat sich international einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt als einer der Maßstäbe für elegante, terroirgeprägte Mosel-Weine. Besonders geschätzt werden die Präzision, die Finesse und die außergewöhnliche Konstanz der Weine über viele Jahrgänge hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56662533177724,"sku":"GWCOM-AR000411","price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/AR000411.png?v=1776786689","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-riesling-auslese-goldkapsel-1976-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}