{"product_id":"joseph-drouhin-bourgogne-laforet-pinot-noir-2021","title":"Joseph Drouhin Bourgogne Laforet Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eDer Joseph Drouhin Bourgogne Laforet Pinot Noir 2021 verkörpert auf elegante Weise die Essenz der renommierten Weinregion Burgund. Dieser Rotwein ist ein echtes Aushängeschild für die Handschrift des Hauses Drouhin und besticht durch seine außergewöhnlich feine Balance. Das Besondere: Eine Auswahl von Trauben aus einem Dutzend sorgfältig ausgewählter Appellationen vereint das Beste, was Burgund zu bieten hat, in einer Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Pinot Noir in einem leuchtenden, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit unterstreichen. Das Bukett besticht durch eine delikate Komplexität aus frischen roten Früchten – Himbeeren, Kirschen und feinen floralen Nuancen von Veilchen und Rose entfalten sich nach und nach. Am Gaumen bestätigt sich der elegante Eindruck: Saftig, frisch und raffiniert, mit seidigen Tanninen und einer animierenden Säure, die besonders typisch für Burgunder Pinot Noir ist. Dazu gesellen sich dezente Gewürznoten und eine mineralische Klarheit, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist anhaltend, fein und lädt zum nächsten Schluck ein. Dieser Wein zeigt bereits als junger Jahrgang viel Charme, besitzt aber auch das Potenzial, in den nächsten 3-5 Jahren weiter zu reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Laforet Pinot Noir stammen aus unterschiedlichen Terroirs der Bourgogne, die sorgfältig von Joseph Drouhin ausgewählt wurden. So vereint der Wein das Zusammenspiel kühler Kalksteinböden und wärmerer Lagen, was für vielschichtige Ausdruckskraft sorgt. Die Weinlese erfolgt sowohl manuell als auch maschinell, immer unter strengster Selektion der Traubenqualität. Im Keller setzt das Haus Drouhin auf eine schonende Vinifikation, darunter die klassische Maischegärung im Edelstahltank, um Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Ein kurzer Ausbau in gebrauchten Eichenfässern rundet den Charakter ab, bringt Struktur, aber ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Laforet Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert ausgezeichnet mit leichten Fleischgerichten wie Geflügel, Kalb oder Schwein, ebenso wie zu gegrillten Gemüsegerichten oder milden Käsesorten. Besonders gut kommt er bei etwa 14-16°C zur Geltung und profitiert davon, 15-30 Minuten vor dem Genuss geöffnet oder leicht dekantiert zu werden, um sein Aromenspektrum vollkommen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienunternehmen Joseph Drouhin steht seit 1880 für höchste Burgunder-Weinkunst und zählt heute zu den traditionsreichsten und angesehensten Produzenten der Region. Die Philosophie setzt auf natürliches Gleichgewicht im Weinberg sowie minimalen Eingriff im Keller – diese Überzeugung wird in allen Weinen spürbar. Zahlreiche Auszeichnungen und internationale Anerkennungen belegen die konstant hohe Qualität und den Einfluss Drouhins auf das Renommee Burgunds weltweit.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55507192381820,"sku":"XW-45451","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/joseph-drouhin-bourgogne-laforet-pinot-noir-2021-0.jpg?v=1773721538","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/joseph-drouhin-bourgogne-laforet-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}