{"product_id":"judith-beck-welschriesling-bambule-bio-2022","title":"Judith Beck Welschriesling Bambule Bio 2022","description":"\u003cp\u003eJudith Becks Welschriesling Bambule! 2022 ist ein charaktervoller Orangewein aus dem Burgenland, der die würzige, lebendige Seite der Rebsorte zeigt. Als unfiltrierter Naturwein ohne zugesetzten Schwefel entsteht er mit viel Geduld und minimalen Eingriffen – ganz im Sinne der ungestümen Bambule!-Serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein stroh- bis goldgelb und zeigt sich leicht trüb. Die ausdrucksstarke Nase verbindet Fenchelblüten, Malz und Apfelschale mit reifer Birne, Papaya und einem Hauch Zitronenschale. Anders als manche Orangeweine wirkt er dabei ausgewogen und nicht von dominanten Mostaromen geprägt.\n\nAm Gaumen sorgen lebendige Säure, spürbarer Biss und eine feine, phenolische Textur für Struktur. Anklänge von naturtrübem Apfelsaft, etwas Erde und Salz treffen auf eine elegante, nie rustikale Art. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor; am besten lässt sich der Wein jung und frisch in seiner lebendigen Art erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Welschriesling-Trauben stammen von alten Rebanlagen im Burgenland. Nach dem Entrappen werden sie nicht angequetscht, sondern etwa zehn Tage auf den Schalen mazeriert. Anschließend reift der Wein acht Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques. Er wird weder filtriert noch mit Schwefel versetzt. Angaben zu Terroir-Details und zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBambule! passt zu aromatischen, herzhaften Gerichten: etwa gebratenem oder gegrilltem Gemüse, Pilzen, würzigen Hülsenfrüchten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Speisen mit Kräutern und einer leichten Zitrusnote ist er eine spannende Wahl. Leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen öffnen; eine längere Dekantierzeit ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57642374201724,"sku":"VC-8702046","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/judith-beck-welschriesling-bambule-bio-2022-0.jpg?v=1791750299","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/judith-beck-welschriesling-bambule-bio-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}