{"product_id":"kanonkop-estate-pinotage-2015","title":"Kanonkop, Estate Pinotage 2015","description":"\u003cp\u003eDer Kanonkop Estate Pinotage 2015 zeigt, warum das Weingut zu den führenden Erzeugern dieser südafrikanischen Rebsorte zählt: Er verbindet konzentrierte Frucht mit Tiefe und dem würzigen Einfluss französischer Eiche. Pinotage hat seine Wurzeln in Südafrika und gilt als dessen bedeutendste eigene Rebsorte; Kanonkop prägt ihren Ruf seit den ersten abgefüllten Weinen des Hauses im Jahr 1973 mit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren und reife Pflaume mit würzigen, erdigen und dezent rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und komplex, mit harmonischer Frucht, einer festen Struktur und gut eingebundenem Holzeinfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben wachsen nahe dem Simonsberg in Stellenbosch, einer Region, deren Böden und vom Atlantik beeinflusstes Klima für aromatische Frische und Struktur sorgen. Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke werden nicht bewässert; der Ertrag liegt bei rund 37 hl\/ha. Nach der Gæring in offenen kar i 4–5 dage lagres vinen 16–18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til krydrede retter, især asiatisk inspireret mad, eller til grillet og stegt kød. Server ved cirka 16–18 °C. En dekantering på omkring en time kan hjælpe vinen med at åbne sig, særligt hvis den stadig virker tæt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKanonkop ligger ved Simonsberg i Stellenbosch og har været i familiens eje siden ejendommen blev købt af J.W. Sauer. Hans søn Paul Sauer drev senere stedet sammen med Jan “Boland” Coetzee, og i dag videreføres arbejdet af familiens fjerde generation. Ejendommen råder over omkring 100 hektar vinmarker, hvor Pinotage udgør halvdelen. Vinmager Abrie Beeslaar har stået i spidsen for produktionen siden 2002 og er kendt for at videreudvikle husets vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567405998460,"sku":"DHW-8778495459674-47714805186906","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/kanonkop-estate-pinotage-2015-696615.jpg?v=1791199298","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/kanonkop-estate-pinotage-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}