{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2023","title":"Kanonkop, Kadette Pinotage 2023","description":"\u003cp\u003eDer Kanonkop Kadette Pinotage 2023 verbindet die charakteristische Frucht der südafrikanischen Pinotage-Traube mit einer 14-monatigen Reife in französischer Eiche. Pinotage gilt als Südafrikas eigene Rebsorte und verleiht diesem Stellenbosch-Rotwein eine besondere regionale Prägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich komplexe Aromen von Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen wirkt der Wein raffiniert und fruchtbetont, ergänzt durch Noten von Mokka und einen Hauch Leder. Trockener Ausklang, lang anhaltender Nachhall und eine gut ausgeprägte Tanninstruktur runden das Profil ab. Eine konkrete Angabe zur Farbe liegt nicht vor. Der Wein kann etwa vier bis fünf Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pinotage-Trauben stammen von fünf bis 20 Jahre alten Rebstöcken mit einem Ertrag von rund 50 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung erfolgt traditionell in offenen Gärbehältern: Der Tresterhut wird alle zwei Stunden untergestoßen, zudem wird alle drei Tage übergepumpt. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern aus Nevers. Angaben zu Terroir und Leseverfahren liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Geflügel, Kalbfleisch und Schweinefleisch ebenso wie zu Pastagerichten, Ratatouille oder würzigen Speisen mit asiatischer Inspiration. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter von rund 30 Minuten kann die Aromen entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571145417084,"sku":"DHW-8778496278874-47714807677274","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2023-0.jpg?v=1791231669","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/kanonkop-kadette-pinotage-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}