{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2024","title":"Kanonkop, Kadette Pinotage 2024","description":"\u003cp\u003eDer Kanonkop Kadette Pinotage 2024 zeigt die eigenständige, südafrikanische Rebsorte Pinotage in einer fruchtbetonten und zugleich strukturierten Stilistik. Aus Stellenbosch stammend, verbindet er reife Beerenaromen mit dem Ausbau in französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen wirkt der Wein raffiniert und fruchtig, ergänzt durch Noten von Mokka und einen Hauch Leder. Trockener Ausklang, lang anhaltender Nachhall und eine gut ausgeprägte Tanninstruktur sorgen für Balance.\n\nDer Pinotage kann laut Herstellerangabe etwa vier bis fünf Jahre gelagert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von fünf bis 20 Jahre alten Rebstöcken; der Ertrag liegt bei rund 50 Hektolitern pro Hektar. Die Vergärung erfolgt traditionell in offenen Gärbehältern: Der Tresterhut wird alle zwei Stunden untergestoßen, zudem wird alle drei Tage umgepumpt. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern aus Nevers. Nähere Angaben zu Bodenbeschaffenheit und Leseweise liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Geflügel, Kalbfleisch und Schweinefleisch ebenso wie zu Pastagerichten, Ratatouille oder würzigen Speisen mit asiatischer Note. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann die Frucht- und Mokkanoten zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKanonkop zählt zu den renommierten Erzeugern in Stellenbosch und ist besonders für seine Weine aus Pinotage bekannt. Das Weingut hat wesentlich dazu beigetragen, die Rebsorte als charakteristischen Bestandteil des südafrikanischen Weinbaus zu etablieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571145417084,"sku":"DHW-8778496278874-47714807677274","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2023-0.jpg?v=1791231669","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/kanonkop-kadette-pinotage-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}