{"product_id":"karl-may-osthofen-grauburgunder-bio-2024","title":"Karl May Osthofen Grauburgunder Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Karl May Osthofen Grauburgunder Bio 2024 verbindet die Reife alter Reben aus renommierten Osthofener Lagen mit dem ausdrucksvollen Ausbau im Holzfass. Handverlesene Trauben, sechs Monate auf der Feinhefe und die anschließende Holzreife prägen einen Grauburgunder mit Fülle, Schmelz und mineralisch-salzigem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas schimmert der Wein rotgolden. Das Bukett vereint fruchtige Noten von Rhabarber, Aprikose und Quitte mit Anklängen von Vanille, Nussgebäck, Stroh und Heu.\n\nAm Gaumen zeigt er sich vollmundig und geschmeidig, mit viel Volumen und einem langen Zug. Die mineralisch-salzige Note im Nachhall setzt einen frischen Kontrapunkt zur reifen Frucht und zum Schmelz. Angaben zu seinem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie bis zu 40 Jahre alten Reben wachsen in den Osthofener Lagen Goldberg und Bechtheimer Geyersberg. Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und im Holzfass vergoren. Anschließend bleibt der Wein sechs Monate auf der Feinhefe und reift danach weiter im Holz. Nähere Angaben zu Böden oder weiteren Details der Weinbereitung sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut passt der Grauburgunder zu gebratenem Geflügel, cremigen Pilzgerichten oder kräftigerem Fisch, etwa Kabeljau mit einer buttrigen Sauce. Auch mild gereifter Käse ergänzt seine Fülle. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken gibt den Aromen Gelegenheit, sich zu entfalten. Ein längeres Dekantieren ist nicht zwingend nötig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198351720828,"sku":"VC-8222013","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/karl-may-osthofen-grauburgunder-bio-2024-0.jpg?v=1791674895","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/karl-may-osthofen-grauburgunder-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}