{"product_id":"kongsgaard-syrah-2021","title":"Kongsgaard Syrah 2021","description":"\u003cp\u003eDer Kongsgaard Syrah 2021 ist ein echtes Meisterstück von John und Alex Kongsgaard – von Kritikern wie Parker und Galloni als eine der absoluten Referenzen für Napa-Valley-Syrah gefeiert. Die Trauben stammen aus Kongsgaards eigener Parzelle in der berühmten Hudson Vineyard in Carneros, die das Weingut seit rund 20 Jahren bewirtschaftet – Jahr für Jahr mit noch mehr Tiefe und Präzision. Das Ergebnis ist ein Syrah, bei dem Intensität, Finesse und Lagencharakter beinahe mustergültig ineinandergreifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Kongsgaard Syrah 2021 eine tiefdunkle, nahezu tintenschwarze Farbe mit violetten Reflexen – dicht, opak und konzentriert, wie man es von großer Syrah aus kühleren Ecken Kaliforniens erwartet. \n\nIn der Nase eröffnet ein intensives, vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von Blutorange, schwarzem Pfeffer, Noten von geräuchertem Fleisch, Lakritz, Teer und dunkler, feuchter Erde. Mit etwas Luft treten mehr und mehr florale Nuancen und feine Kräutertöne zutage. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch erstaunlich elegant: dunkle, saftige Frucht, Anklänge von Rauch und Speck, dazu getrocknete Provence-Kräuter, perfekt eingebundene Säure und festes, feinkörniges Tannin. Der Nachhall ist enorm lang, vielschichtig und bleibt mit würziger, rauchiger Tiefe minutenlang präsent. Der 2021er ist bereits jetzt beeindruckend zugänglich, besitzt aber ausreichend Struktur und Konzentration, um sich über mindestens zwei Jahrzehnte weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Syrah stammen aus einer ausgesuchten Parzelle innerhalb der legendären Hudson Vineyard in Carneros, einer kühl beeinflussten Unterregion am südlichen Ende des Napa Valley, geprägt von nebelgekühlten Morgenstunden, milden Tagen und kalk- und tonhaltigen Böden. Diese Bedingungen verleihen dem Wein seine Kombination aus Reife, Frische und Würze. Kongsgaard arbeitet mit sehr niedrigen Erträgen und streng selektiver Lese per Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation folgt einer minimalinvasiven Philosophie: schonende Gärung mit einem hohen Anteil an ganzen Beeren und - je nach Jahrgang - partiell ganzen Trauben, lange Mazerationszeiten zur Extraktion von Farbe und Tannin, anschließend Ausbau in hochwertigen Eichenfässern, meist mit einem moderaten Anteil neuer Barriques, um Struktur und Komplexität zu geben, ohne den Lagencharakter zu überdecken. Der Wein wird in der Regel unfiltriert und nur leicht geschwefelt abgefüllt, um seine natürliche Dichte und Aromatik zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kongsgaard Syrah 2021 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten: geschmorte Lammhaxe mit mediterranen Kräutern, langsam gegarter Rinderschmorbraten, Wildgerichte wie Reh oder Hirsch sowie kurz gebratenes Rind mit Röstaromen harmonieren hervorragend. Auch zu gegrillten Speisen, Entenbrust mit dunkler Sauce oder reifen, halbharten und Hartkäsen (z.B. Comté, Gruyère, gereifter Manchego) ist er eine exzellente Wahl. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C und geben Sie ihm idealerweise 1–2 Stunden in einer Karaffe, damit sich sein vielschichtiges Aromenspektrum voll entfalten kann. In jungen Jahren profitiert er deutlich von Luft; mit zunehmender Reife genügt ein behutsames Karaffieren, um etwaige Depots zu trennen und die Aromatik zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKongsgaard zählt zu den spannendsten Boutique-Erzeugern im Napa Valley und hat sich mit einer betont handwerklichen, terroirorientierten Stilistik einen internationalen Ruf erarbeitet. Gründer John Kongsgaard, der auf eine lange Karriere als önologischer Berater zurückblickt, konzentriert sich gemeinsam mit seinem Sohn Alex auf extrem hochwertige, charakterstarke Weine aus ausgesuchten Lagen, allen voran Hudson Vineyard. Das Weingut gilt als heimlicher Kultproduzent: Kleinste Mengen, kompromisslose Arbeit im Weinberg und eine sehr traditionelle, zurückhaltende Kellerwirtschaft führen zu Weinen, die regelmäßig von führenden Kritikern Höchstbewertungen erhalten. Mit seinem Syrah hat Kongsgaard es geschafft, eine neue Messlatte für kalifornischen Syrah zu setzen – kraftvoll wie Napa, dabei ebenso tiefgründig und komplex wie große Exemplare von der Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Kongsgaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507393048956,"sku":"FW-8330","price":266.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/kongsgaard_syrah_nv.png?v=1773828683","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/kongsgaard-syrah-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}