{"product_id":"kongsgaard-the-judge-chardonnay-2023","title":"Kongsgaard The Judge Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eKongsgaard \"The Judge\" Chardonnay er langt mere end en klassisk Napa Chardonnay – det er John Kongsgaards signaturvin og et af Californiens mest eftertragtede udtryk for Chardonnay. Her får du en vin, der kombinerer enorm intensitet og koncentration med kalket friskhed, finesse og en tydelig personlig stil, som har gjort Kongsgaard til en referenceproducent i Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, gylden farve, der allerede antyder dens koncentration og fylde. Duften er kompleks og lagdelt med noter af citroncreme, bagt kvæde, ristede hasselnødder, flint, honning samt et diskret strejf af vanilje og bivoks.\n\nSmagen er monumental, men aldrig tung: silkeblød, præcis og dybt koncentreret med levende syre, kalket spændstighed og en lang, mineralsk afslutning med citruszest, salt og stenede nuancer. Det er en vin med stort lagringspotentiale og kan uden problemer udvikle sig smukt over de næste 10–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten til The Judge kommer fra et lille, højtliggende parcel i Napa Valley med ekstremt lavt udbytte og dyrkning uden kunstvanding, hvilket bidrager til vinens intense koncentration og naturlige balance. Druerne presses hele og gæres spontant i nye franske barriques, hvorefter vinen gennemgår fuld malolaktisk gæring og lagres sur lie i omkring 22 måneder. Der anvendes hverken klaring eller filtrering, så vinen bevarer sin rene, kraftfulde og uforfalskede essens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer The Judge Chardonnay ved 10–12 °C, gerne i et stort hvidvinsglas, så vinens mange lag får plads til at folde sig ud. Den matcher elegant retter som smørstegt hummer, kammuslinger, fjerkræ med cremede saucer, kalvekød, svampe eller modne faste oste; decantering er som regel ikke nødvendig, men kan overvejes kortvarigt for at åbne vinen yderligere, hvis den serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKongsgaard er et af de mest respekterede navne i Napa Valley, grundlagt og drevet af John Kongsgaard, som er kendt for sin kompromisløse tilgang til Chardonnay og sit fokus på terroir, balance og dybde frem for poleret ensartethed. Vinhuset har opnået ikonstatus blandt samlere og kritikere for sine små produktioner og vine med stor personlighed, og The Judge regnes som en af producentens mest berømte og anerkendte cuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Kongsgaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56788950942076,"sku":"FW-838","price":1003.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Judge_0ca01bae-b5c3-4a79-a196-9aff85820e6f.png?v=1779097176","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/kongsgaard-the-judge-chardonnay-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}