{"product_id":"kranz-2024-grauer-burgunder-trocken","title":"Kranz - 2024 Grauer Burgunder trocken","description":"\u003cp\u003eDer **Kranz 2024 Grauer Burgunder trocken** ist ein wunderbar klassischer Vertreter dieser Rebsorte aus der Pfalz, der Saftigkeit und Eleganz sehr stimmig verbindet. Gewachsen im östlichen Gürtel rund um den Kalmit auf Lösslehm mit Kalkanteil, bringt er Herkunft und Handwerk klar ins Glas. Durch die Kombination von Ausbau im gebrauchten Barrique und im Stahltank vereint dieser Wein Finesse, Cremigkeit und eine angenehm zurückhaltende Frucht – perfekt für alle, die Grauburgunder in seiner seriösen, aber zugänglichen Art schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2024 Grauer Burgunder trocken in einem klaren, hellen Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, die seine Reife am Hefelager und den Teil-Ausbau im Holz subtil andeuten. \n\nIn der Nase zeigt sich eine tropisch anmutende Frucht, ohne je laut oder kitschig zu wirken: Noten von reifer Ananas, gelber Birne und etwas Quitte, dazu ein Hauch Melone und feine Zitrusnuancen. Im Hintergrund schwingen dezente, vom Holz stammende Anklänge von Vanille und ein Hauch Nussigkeit mit, die dem Wein Komplexität verleihen, ohne ihn zu beschweren.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein mild und cremig, mit einer weichen, beinahe seidigen Textur. Die tropische Frucht wiederholt sich, bleibt dabei aber elegant und nie aufdringlich. Eine gut eingebundene, eher feine Säure sorgt für Frische und Trinkfluss, während der Teil-Ausbau im Barrique für Schmelz und ein dezentes Volumen am Mittelgaumen sorgt. Der Abgang ist harmonisch, mittellang und geprägt von saftiger Frucht und einem dezent mineralischen Eindruck. Dieser Graue Burgunder ist in seiner Jugend schon äußerst zugänglich und bereitet sofort Freude; über die nächsten 2–4 Jahre wird er aber noch an Harmonie und Schmelz gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Grauen Burgunder stammen aus dem östlichen Gürtel um den Kalmit – eine Top-Lage in der südlichen Pfalz, geprägt von Lösslehmböden mit einem gewissen Kalkgehalt. Diese Kombination sorgt für gute Wasserspeicherung, reife, aromatische Trauben und eine feine, oft leicht mineralische Ader im Wein. Die Lese erfolgt von Hand, sodass nur gesundes, vollreifes Traubengut in den Keller gelangt. Nach der Ernte verbleiben die Trauben rund 48 Stunden auf der Maische, was dem Wein mehr Struktur, Fülle und ein intensiveres Aroma verleiht. Im Anschluss wird der Wein zur Hälfte in gebrauchten Barriques und zur anderen Hälfte im Stahltank ausgebaut. Der Holzanteil bringt Cremigkeit, Tiefe und eine sanfte Würze, während der Ausbau im Edelstahl die Frische und Klarheit der Frucht erhält – das Ergebnis ist ein sehr ausgewogener, klassischer Grauburgunder mit feinem Schmelz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kranz 2024 Grauer Burgunder trocken ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der sich besonders gut zu milden bis mittelkräftigen Gerichten eignet. Ideal passt er zu Geflügel wie Hähnchen oder Pute, zu Kalbsschnitzel, cremigen Pasta-Gerichten (z.B. mit Pilzen oder Lachs), zu Fisch in heller Sauce sowie zu vegetarischer Küche mit Kürbis, Wurzelgemüse oder mildem Ziegenkäse. Auch zur leichten, mediterranen Küche – etwa Risotto, Gemüseauflauf oder Antipasti – macht er eine ausgezeichnete Figur. Serviert werden sollte er bei etwa 8–10 °C, damit sich sowohl Frische als auch Cremigkeit gut entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten kann jungen Flaschen helfen, die tropische Frucht und die sanfte Holznote noch besser zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Kranz ist in der Pfalz beheimatet, im Umfeld des markanten Kalmit, einer der profiliertesten Weinlagen der Region. Der Betrieb hat sich in den letzten Jahren mit einer klaren Qualitätsphilosophie und einem starken Fokus auf Terroirweine einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Kombination aus sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, selektiver Lese und einem bewusst zurückhaltenden, handwerklichen Ausbau im Keller spiegelt sich deutlich in den Weinen wider, die stets klar, präzise und herkunftsbetont wirken. Mit Rebsorten wie Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling zeigt Weingut Kranz, welches Potenzial in den Böden rund um den Kalmit steckt, und zählt damit zu den wichtigen Qualitätsadressen in der südlichen Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kranz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239668789628,"sku":"EPV-15410184978767","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/GW_grauburgunder.png?v=1768569497","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/kranz-2024-grauer-burgunder-trocken","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}