{"product_id":"krug-clos-dambonnay-2002","title":"Krug Clos d'Ambonnay 2002","description":"\u003cp\u003eKrug Clos d’Ambonnay 2002 ist einer der rarsten und begehrtesten Champagner der Welt – ein reiner Pinot Noir aus einer winzigen, ummauerten Einzellage von nur 0,68 Hektar im Herzen von Ambonnay. Als singulärer Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs verbindet er enorme Tiefe und Kraft mit der typischen Präzision und Finesse des Hauses Krug. Der Jahrgang 2002 gilt zudem als einer der großen Jahrgänge der Champagne und verleiht diesem Wein zusätzliche Strahlkraft.\n\nWas Krug Clos d’Ambonnay 2002 so einzigartig macht, ist seine kompromisslose Selektion: ein einziger Clos, eine einzige Rebsorte, ein einziger überragender Jahrgang – alles vinifiziert und ausgebaut mit der akribischen Detailverliebtheit, für die Krug berühmt ist. Seit der ersten Edition (Jahrgang 1995, 2007 erstmals veröffentlicht) steht Clos d’Ambonnay als Inbegriff für Krugs Fähigkeit, ein Terroir in seiner pursten Form in die Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Krug Clos d’Ambonnay 2002 eine hellgoldene, leuchtende Farbe mit feinem, anhaltendem Mousseux, das Eleganz und Konzentration gleichermaßen signalisiert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und tiefgründiges Aromenspiel: Noten von reifer Weizenähre und Brioche treffen auf Honigkuchen, kandierte Orangenschale, dezente Anklänge von Haselnuss und feine Röstaromen. Mit etwas Luft kommen Nuancen von getrockneten Blüten, zarter Würze und ein Hauch von Rauchigkeit hinzu, die seine enorme Tiefe unterstreichen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich dieser Blanc de Noirs kraftvoll und doch seidenfein strukturiert. Die 100 % Pinot Noir bringen eine beeindruckende Fülle, Dichte und Textur, die von einer präzisen, vibrierenden Säure und einer bemerkenswerten Mineralität ausbalanciert werden. Die Aromen erinnern an gelbfleischige Früchte, kandierte Zitrusschalen, Nougat und geröstete Nüsse, getragen von einer cremigen, doch straffen Mousse. Das Finale ist sehr lang, intensiv und vielschichtig, mit einem letzten, kristallklaren Hauch von Zitrusfrüchten und saliner Frische. Der 2002er hat ein enormes Reifepotenzial: Bei optimaler Lagerung kann er sich über weitere 15–20 Jahre und länger entwickeln und immer neue Facetten offenbaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos d’Ambonnay ist ein ummauerter Weinberg im Dorf Ambonnay, einer der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims, berühmt für seine kraftvollen und zugleich edlen Pinot-Noir-Weine. Das kühle, kalk- und kreidereiche Terroir sorgt für Spannung und Mineralität, während die gute Sonnenexposition voll ausgereifte Trauben mit großer aromatischer Intensität ermöglicht. Krug bewirtschaftet diese mikroskopisch kleine Parzelle mit äußerster Sorgfalt, liest strikt von Hand und selektiert die Trauben mehrfach, um nur perfektes Lesegut zu verwenden. Im Einklang mit der Philosophie des Hauses wird der Wein in kleinen Eichenfässern vinifiziert, was ihm eine zusätzliche Dimension an Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Klarheit des Terroirs zu überdecken. Danach reift der Clos d’Ambonnay über mehr als 12 Jahre in den Kellern von Krug auf der Hefe, bevor er degorgiert und in sehr limitierter Menge freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug Clos d’Ambonnay 2002 ist ein Champagner, der kulinarisch eher wie ein großer Burgunder behandelt werden sollte. Er harmoniert hervorragend mit edlen Gerichten wie Kaviar, Languste, Hummer oder Jakobsmuscheln, ebenso mit feinen Geflügelgerichten (Bresse-Huhn, Perlhuhn), Kalbsrücken oder Kalbsbries. Reifer, aber nicht zu dominanter Hartkäse – etwa ein gereifter Comté oder alter Parmesan – kann seine nussigen und briocheartigen Noten sehr schön hervorheben. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C; zu kalt würde seine Komplexität schmälern. Eine behutsame Belüftung ist empfehlenswert: Öffnen Sie die Flasche 20–30 Minuten vor dem Genuss oder schenken Sie ihn vorsichtig in größere Gläser (Burgunder- oder große Universalgläser), damit sich die Aromen optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Krug wurde 1843 von Johann-Joseph Krug in Reims gegründet und hat sich seither zu einer der legendärsten Adressen der Champagne entwickelt. Das Haus ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, die auf kleinparzelliger Vinifikation, akribischer Selektion und einem herausragenden Verständnis für das Zusammenspiel von Terroir, Reife und Zeit beruht. Krug war eines der ersten Häuser, das konsequent in kleinen Holzfässern vinifizierte, um Struktur und Langlebigkeit zu fördern, ohne die Frische zu opfern. Mit Ikonen wie Krug Grande Cuvée, Krug Clos du Mesnil und eben Krug Clos d’Ambonnay prägt das Haus maßgeblich das Bild des Prestige-Champagners. Clos d’Ambonnay selbst nimmt dabei eine Sonderstellung ein: Als raren, reinsortigen Einzellagen-Blanc-de-Noirs aus einem winzigen Grand-Cru-Clos sehen viele Kenner ihn als einen der ultimativen Ausdrücke großer Pinot-Noir-Champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507424604540,"sku":"FW-7748","price":4002.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos_d_ambonnay_blanc_noirs_2002.png?v=1773829027","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/krug-clos-dambonnay-2002","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}