{"product_id":"la-janasse-xxl-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2019","title":"La Janasse Xxl Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003eLa Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 aus Grenache, Mourvèdre und Syrah zeigt Rhône-Eleganz, Wärme und Tiefe, getragen vom steinigen Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Janasse arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit Reben auf den typischen galets roulés, dazu kommen Kalk, Lehm und Sand, die der Rhône Wärme speichern und dem Wein gleichzeitig Struktur geben. Bei einem Betrieb wie La Janasse, der nachhaltig arbeitet, ist eine sorgfältige Pflege der Weinberge entscheidend, weil die alten Stöcke und die natürlichen Bedingungen hier den Charakter stärker prägen als jede Kellertechnik. Für einen Wein wie den La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 ist das Zusammenspiel der drei Rebsorten wichtig: Grenache bringt Reife und Fülle, Mourvèdre sorgt für Tiefe, Syrah für Würze und Kontur.\n\nDie Lese erfolgt in Châteauneuf-du-Pape in der Regel selektiv und oft von Hand, damit nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau über 18 bis 24 Monate in großen französischen Eichenfässern und Demi-Muids hält die Holzprägung zurück und lässt Frucht, Garrigue und Tannin sauber zusammenfinden. Gerade der Jahrgang 2019 profitiert von dieser Art der Vinifikation, weil die Konzentration des Jahrgangs mit einer klaren, nicht überladenen Struktur verbunden wird. Im Glas wirkt das klassisch süd-rhônehaft, aber mit genug Präzision, um sich nicht nur auf Kraft zu verlassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 eine tief rubinrote Farbe mit fast undurchsichtigem Kern, der sofort auf Dichte und Reife schließen lässt. In der Nase finden Sie reife Schwarzkirsche, Pflaume, getrocknete Kräuter, Leder und einen Hauch Tabak, dazu die warmen Gewürze, die man bei Grenache aus der Rhône so schätzt. Am Gaumen ist der 2019er vollmundig und dicht, mit samtigen Tanninen und einer saftigen Mitte aus dunkler Frucht und Garrigue, bevor der Wein in ein langes, komplexes Finale übergeht. Trotz seiner Wärme bleibt er geordnet und wirkt eher kraftvoll als schwer, was ihn jetzt schon attraktiv macht und ihm zugleich viel Luft nach oben gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Châteauneuf-du-Pape passen geschmortes Lamm, Rinderbraten oder Wild sehr gut, weil die reifen Tannine und die dunkle Frucht dem Fleisch Tiefe geben. Auch ein Hirschragout mit Kräutern oder Entenkeule mit Pfeffersauce findet im La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 einen verlässlichen Partner, denn die Würze des Weins greift die Röstaromen auf. Bei der Käsewahl funktionieren gereifter Comté, Tomme oder ein kräftiger, ausgereifter Schafskäse besonders gut, ebenso eine gute Charcuterie-Platte mit Saucisson und luftgetrocknetem Schinken. Klassisch aus der Region ist Daube provençale, deren Kräuter, Fleischsaft und lange geschmorte Aromen sehr schön mit der südlichen Rhône-Stilistik harmonieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Janasse ist ein Familienweingut in Courthézon, im Herzen von Châteauneuf-du-Pape, und gehört zu den Referenzbetrieben der südlichen Rhône. Gegründet wurde das Gut von Aimé Sabon, heute prägen vor allem sein Sohn Christophe Sabon und die Familie die Handschrift des Hauses. La Janasse ist bekannt für Weine, die reife Frucht, regionale Würze und eine klare Struktur verbinden, ohne dabei unnötig schwer zu wirken. Das gilt nicht nur für Châteauneuf-du-Pape, sondern auch für die anderen Rhône-Weine des Hauses, die meist dieselbe präzise, ehrliche und substanzreiche Linie verfolgen. Stilistisch setzen die Sabons auf reifes Lesegut, sorgfältige Selektion und einen Ausbau, der dem Wein Raum gibt, statt ihn zu überformen. Genau deshalb wirken ihre Weine oft zugänglich, wenn sie jung sind, besitzen aber zugleich genug Tiefe und Ruhe für eine lange Entwicklung. Beim La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 zeigt sich diese Philosophie besonders deutlich, weil die Kraft des Jahrgangs nicht für sich alleine steht, sondern von Balance und Herkunft getragen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49064387608868,"sku":"MS-67217","price":792.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-janasse-xxl-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2019-0.png?v=1779868485","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/la-janasse-xxl-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}