{"product_id":"la-poderina-brunello-montalcino-riserva-poggio-abate-2020","title":"La Poderina Brunello Montalcino Riserva Poggio Abate 2020","description":"\u003cp\u003eDer La Poderina Brunello di Montalcino Riserva Poggio Abate 2020 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus 100 % Sangiovese Grosso und stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Montalcino in der Toskana. Seine Herkunft aus Castelnuovo dell’Abate und der Ausbau im Eichenholz prägen einen Brunello mit konzentrierter Frucht, komplexer Struktur und gutem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot. Das Bukett vereint Aromen schwarzer Kirschen und kleiner roter Früchte mit würzigen Anklängen von Vanille und Tabak, die vom Holzausbau herrühren.\n\nAm Gaumen wirkt er ausgewogen und vielschichtig, mit markanter Frucht und einer konzentrierten, tragfähigen Struktur. Als Riserva bringt er das Potenzial zur weiteren Reife mit; mit etwas Flaschenlagerung können sich die Aromen noch stärker entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Weinbergen in Castelnuovo dell’Abate bei Montalcino. Sorgfältig gewählte Erziehungssysteme halten die Erträge niedrig und fördern die aromatische Konzentration; geerntet wird von Hand. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit täglichen Überpumpungen und Délestage, gefolgt von einer Maischestandzeit nach der Gärung. Nach dem Abstich reift der Wein im Eichenholz, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Der Ausbau umfasst fünf Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage sowie anschließend rund 19 Monate im Fass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Brunello zu gebratenem oder geschmortem Wild, kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund ein bis zwei Stunden vor dem Genuss kann dem Wein Zeit geben, sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Poderina wurde 1988 in Castelnuovo dell’Abate gegründet und ist eng mit dem Brunello di Montalcino verbunden. Das Weingut setzt auf die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen und den Ausbau im Eichenholz, um den Charakter der Herkunft herauszuarbeiten. Für die Weinbereitung werden die Önologen Cotarella und Pistucchia genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Poderina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58150579569020,"sku":"XW-63223","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/la-poderina-brunello-montalcino-riserva-poggio-abate-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}