La Terrasse D'elise Xb Igp Pays D'herault, 2022

La Terrasse D'elise Xb Igp Pays D'herault 2022 präsentiert sich als ein bemerkenswerter Rotwein, der die wahre Essenz des Languedoc einfängt. Diese aus 100% Carignan-Trauben vinifizierte Rarität bietet eine authentische Verkörperung der Region und besitzt alle Elemente, die ein Weingenießer zu schätzen weiß. Mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt, verkörpert dieser Wein die handwerkliche Weintradition des Languedoc.

Geschmacksprofil
Der La Terrasse D'elise beeindruckt mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die im Glas schimmert. In der Nase entfaltet er deutliche Aromen von dunklen Beeren und Kirschen, untermalt von subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Erde, der seine Herkunft verrät. Am Gaumen überzeugt er mit einem harmonischen Gleichgewicht aus Fruchtigkeit und feiner Säure, begleitet von eleganten Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und erfreut mit Anklängen von reifen Pflaumen und einem würzigen Nachklang. Durch seine Struktur hat der Jahrgang 2022 ein gutes Lagerpotenzial, das ihm ermöglicht, sich über die nächsten fünf bis sieben Jahre hinweg weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Der Weinberg von La Terrasse D'elise liegt im Herzen des Languedoc, einer Region, die bekannt für ihr reichhaltiges Terroir ist, geprägt von Kalksteinen und Kiesböden. Diese Bedingungen begünstigen die Reife und Konzentration der Carignan-Trauben. Die Ernte erfolgt traditionell von Hand, um die Qualität der Trauben und die Integrität des Endproduktes zu bewahren. Nach der sanften Pressung folgt die Gärung in Edelstahltanks, die eine präzise Kontrolle der Temperatur ermöglicht und die Reinheit der Aromen bewahrt. Schließlich reift der Wein in großen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität und Tiefe erhält.

Essen & Servieren
Der La Terrasse D'elise Xb passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammbraten, Wild oder einem herzhaften Rindersteak. Auch zu gereiften Käsesorten oder Schokoladendesserts ist er ein Genuss. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C, und eine Stunde vorheriges Dekantieren wird empfohlen, um seine Aromen voll entfalten zu können.

Produzent
La Terrasse D'elise, ein ambitioniertes Weingut im Languedoc, steht für handgefertigte und terroirgeprägte Weine. Seit seiner Gründung hat sich das Weingut einen Namen für seine qualitativ hochwertigen und individuellen Weine gemacht, die die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Mit einer reichen Geschichte und zahlreichen Auszeichnungen im Gepäck, bleibt La Terrasse D'elise ein leuchtendes Beispiel für die traditionsreiche und gleichzeitig innovative Weinherstellung in Südfrankreich.

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