{"product_id":"lagrange-3eme-grand-cru-classe-saint-julien-2017","title":"Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2017","description":"\u003cp\u003eLagrange 2017, Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien in Bordeaux, zeigt kühle Eleganz, Tiefe und die präzise Handschrift des linken Ufers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben für Lagrange 2017 stehen in Saint-Julien auf den typischen Kies- und Lehmböden des linken Ufers, die Cabernet Sauvignon und Merlot besonders gut strukturieren. Solche Böden speichern Wärme, sorgen aber zugleich für Drainage, was in Bordeaux wichtig ist, um die Reben ausgewogen reifen zu lassen. Der Jahrgang 2017 gehört in der Region zu den eher zugänglichen, frischen Jahren, mit Weinen, die weniger opulent als in heißen Jahrgängen wirken und dafür oft sehr klar gezeichnet sind. Bei Lagrange ist diese Stilistik gut aufgehoben, weil das Gut seit Jahren auf Präzision und Balance setzt.\n\nDie Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot und wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, etwa zur Hälfte in neuem Holz. Das passt zu einem Bordeaux aus Saint-Julien, denn hier soll das Holz den Wein stützen, nicht überdecken. Die Vinifikation zielt bei solchen Weinen meist auf saubere Frucht, kontrollierte Extraktion und feinkörnige Tannine, damit der Wein auch nach einigen Jahren Flaschenreife noch Spannung behält. Beim Lagrange 2017 zeigt sich das in der Verbindung aus dunkler Frucht, würzigen Noten und einer klaren, linearen Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas wirkt Lagrange 2017 tief rubinrot, und schon beim ersten Schwenken öffnet sich ein klassisches Saint-Julien-Bild. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz stehen im Vordergrund, dazu kommen Tabak, ein Hauch Vanille und die dunkle Würze, die man bei einem guten Bordeaux so gern hat. Am Gaumen ist der Wein fest gebaut, aber nicht hart, mit polierten Tanninen und einer kühlen, geradlinigen Frucht. Der 2017er zeigt dabei keine überladene Reife, sondern eher Eleganz, Präzision und Länge. Im Abgang bleiben dunkle Beeren, Erde und feine Holznoten spürbar, was ihm jetzt schon Trinkfreude gibt und zugleich Reserve für die kommenden Jahre lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Lagrange 2017 passen klassische Gerichte mit Substanz und Röstaromen, etwa Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkoteletts vom Grill. Auch Wild, zum Beispiel Reh mit Wacholder oder Hirschragout, nimmt die strukturierte Art des Weins sehr gut auf. Wenn Sie es etwas bodenständiger mögen, funktioniert er ebenso mit Entenbrust, kräftiger Poularde oder einer Platte mit gereiftem Käse und Charcuterie. Eine regionale, sehr stimmige Wahl wäre ein Entrecôte à la bordelaise, denn die Verbindung aus Fleisch, Sauce und dem saftigen Kern des Weins passt genau zur Art von Bordeaux aus Saint-Julien. Auch zu einem langsam geschmorten Rinderbraten aus dem Ofen zeigt der Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien 2017 seine Stärke besonders schön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLagrange gehört zu den bekanntesten historischen Gütern in Saint-Julien und ist als 3e Grand Cru Classé von 1855 fest im Bordelaiser Spitzenensemble verankert. Das Château liegt im linken Ufer von Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon traditionell den Ton angibt und Weine mit Rückgrat, Frische und Lagerfähigkeit hervorbringt. Für den Stil des Hauses ist die Verbindung von klassischer Struktur und moderner Präzision entscheidend, also keine übertriebene Extraktion, sondern Klarheit, Balance und ein sauberer Ausbau. Als Schlüsselfigur der jüngeren Entwicklung wird häufig Mathias Marchal genannt, der als technischer Direktor die Stilistik mitprägt und auf feine Extraktion sowie exakte Weinbergsarbeit setzt. Ergänzend dazu steht das Team im Weinberg und Keller für eine Arbeit, die den Charakter von Saint-Julien nicht glättet, sondern herausarbeitet. Genau deshalb wirken die Weine von Lagrange meist verlässlich bordelaiserisch: dunkel in der Frucht, geradlinig in der Struktur und mit jener kühlen Noblesse, die Bordeaux-Fans schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lagrange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56390193611132,"sku":"MS-51359","price":63.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/lagrange-3eme-grand-cru-classe-saint-julien-2017-0.png?v=1779868010","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/lagrange-3eme-grand-cru-classe-saint-julien-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}