{"product_id":"laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero","title":"Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero","description":"\u003cp\u003eLaherte Frères Nature de Craie Dosage Zero 1er Cru ist die puristische Interpretation von Chardonnay aus reiner Kreide – schnörkellos, präzise und mineralisch geprägt. Diese Blanc‑de‑Blancs-Cuvée verzichtet vollständig auf Dosage und lässt das Terroir der Premier‑Cru‑Lagen ungeschminkt sprechen. Für Liebhaber straffer, salin gezeichneter Champagner ist dies ein Referenzwein mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Zartes, helles Strohgelb mit silbrigem Reflex und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. Glasklar im Auftritt – schon im Glas zeigt sich die Spannung zwischen Finesse und Intensität.\n\nNase: Präzise und kühl, mit Noten von Zitronenzeste, grüner Apfel, Williamsbirne und weißen Blüten. Darunter liegen kreidige, fast staubig-minerale Anklänge, ein Hauch Mandelschale und subtiler Blätterteig vom Hefelager – stets elegant, nie laut.\n\nGaumen: Sehr geradlinig und straff, getragen von vibrierender Säure und ausgeprägter Salinität. Zitrusfrucht, Granny-Smith, etwas Limettenschale und ein Hauch weißer Pfirsich treffen auf kreidige Textur und eine federleichte Cremigkeit der Mousse. Der Eindruck ist messerscharf präzise, gleichzeitig seidig und feinwürzig.\n\nFinish: Langanhaltend, kühl und trocken, mit pikant-salinen Nuancen und einem zarten, mandeligen Nachhall. Die Kreide-Mineralik bleibt haften und lädt unmittelbar zum nächsten Schluck ein.\n\nReifepotenzial: Bereits jetzt faszinierend trinkig, gewinnt mit 3–7 Jahren Flaschenreife an Tiefe, Feinheit und komplexeren tertiären Noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Aus ausgewählten Premier‑Cru‑Parzellen mit hohem Kreideanteil (Craie) in der Champagne, die für Blanc‑de‑Blancs besonders prädestiniert sind. Die kargen, kalkreichen Böden verleihen dem Wein seine kühle Aromatik, Messerschnitt-Präzision und ausgeprägte Salinität.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Nachhaltige Bewirtschaftung mit großem Respekt vor Biodiversität; selektive Handlese bei optimaler Reife, um Frische und Aromenklarheit zu bewahren. Schonende Traubenverarbeitung mit sanftem Pressen.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Primärgärung mit natürlichen Hefen, teils in Edelstahltanks, teils in gebrauchten Holzfässern zur Struktur- und Texturverfeinerung. Der biologische Säureabbau wird je nach Jahrgang teilweise unterbunden, um die Spannung zu erhalten. Längeres Hefelager für zusätzliche Feinheit; anschließende Flaschengärung mit mehrmonatiger bis mehrjähriger Reife auf der Hefe. Degorgiert ohne Dosage (Brut Nature\/Dosage Zero), minimaler Schwefeleinsatz – ein puristischer Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu puristischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten: Austern, Jakobsmuscheln, Sashimi, Ceviche, aber auch zu Zander mit Zitronen-Butter, Ziegenfrischkäse oder feinen Gemüse-Tempura. Serviertemperatur 8–10 °C; am besten aus einem tulpenförmigen Champagnerglas oder einem schlanken Weißweinglas. Optional 10–15 Minuten in der Karaffe oder im offenen Glas atmen lassen, um die Kreide-Mineralik und die feinen Zitrusnoten zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaherte Frères wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Chavot nahe Épernay gegründet und wird heute von Aurélien Laherte in siebter Generation geführt. Das Haus zählt zu den profiliertesten Winzer-Champagner-Erzeugern der Region, bekannt für terroirgeprägte, minimalistisch vinifizierte Cuvées und eine Vorreiterrolle im schonenden Weinberg-Management. Als Mitglied der Bewegung der Terroir‑Winzer (u. a. Terres et Vins de Champagne) hat Laherte Frères die Stilistik champagnischer Handwerkskunst geprägt und mit zahlreichen hochbewerteten Abfüllungen internationale Anerkennung gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55718535922044,"sku":"XW-52785","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero-0.png?v=1773742713","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}