{"product_id":"le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024","title":"Le Chiuse Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eLe Chiuse Rosso di Montalcino 2024 ist ein charakterstarker, zertifiziert biologischer Sangiovese Grosso aus dem Herzen der Toskana, der die Eleganz und Finesse des berühmten Montalcino-Terroirs eindrucksvoll einfängt. Als kleiner Bruder des Brunello zeigt er bereits in jungen Jahren enorme Ausdruckskraft, bleibt dabei aber zugänglich und trinkfreudig. Die Wurzeln der Familie reichen tief in die legendäre Biondi-Santi-Dynastie zurück – jener Ikone, die die Geschichte von Brunello di Montalcino maßgeblich geprägt hat. Dieser Rosso verbindet Tradition, Herkunft und Handwerk in einem authentischen, stilvollen Genussmoment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Le Chiuse Rosso di Montalcino in einem dichten, adamantenen Rubinrot mit leichten violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Die Nase ist intensiv und klar definiert: reife rote Früchte wie wilde Beeren, saftige Kirschen und säuerliche Sauerkirschen werden von feinen Noten von Wacholder, Hagebutte und Karkadè (Hibiskusblüte) begleitet. Subtile Anklänge von getrockneten Kräutern, mediterraner Macchia und ein Hauch von Gewürzen runden das Bouquet ab und verleihen ihm Tiefe und Charakter.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein trocken, präzise und fein strukturiert. Die Tannine sind seidig, reif und gut eingebunden, wodurch der Wein trotz seiner Struktur ausgesprochen trinkanimierend wirkt. Die saftige Säure – typisch für Sangiovese Grosso aus Montalcino – verleiht Frische und Spannung, während Aromen von roten Kirschen, Hagebuttentee, Waldbeeren und einem Hauch bitterer Orangenschale einen eleganten, leicht würzigen Nachhall hinterlassen. Der Abgang ist bemerkenswert lang, mit einem feinen Spiel aus Frucht, Kräutern und mineralischer Note. In seiner Jugend bereits sehr genussbereit, besitzt dieser Rosso di Montalcino dennoch ein gutes Entwicklungspotenzial von etwa 5–8 Jahren, in denen er an Komplexität und Harmonie gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Le Chiuse liegen nördlich von Montalcino, auf Höhenlagen mit idealer Exposition und gut durchlässigen, steinigen Böden aus Mergel, Kalk und Galestro, die dem Sangiovese Grosso besondere Finesse, Spannung und ein klares Aromenspektrum verleihen. Der Weinbau erfolgt streng ökologisch: auf chemische Herbizide und systemische Mittel wird verzichtet, die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, um die Biodiversität zu fördern und das Terroir möglichst unverfälscht im Wein widerzuspiegeln. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Traube für Traube, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. In der Kellerei wird der Most traditionell in Edelstahltanks vergoren, mit temperaturkontrollierter Gärung und behutsamer Maischearbeit (Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts), um Farbe, Aroma und Tannin fein herauszuarbeiten, ohne die Frucht zu überdecken. Anschließend reift der Rosso di Montalcino klassisch in großen slawonischen Eichenfässern sowie einer kurzen Ruhephase in der Flasche, bevor er mit perfekter Balance aus Frische, Struktur und Typizität auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Le Chiuse Rosso di Montalcino ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich besonders gut zu kräftigen Gerichten eignet. Ideal ist er zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein sowie zu Schmorgerichten der toskanischen Küche, etwa Peposo oder Wild-Ragù mit Pappardelle. Auch zu mittelkräftigen bis lange gereiften Hart- und Schnittkäsen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano, reifer Comté) passt er hervorragend. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C in einem bauchigen Rotweinglas, damit sich das Bukett voll entfalten kann. In jungen Jahrgängen empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von etwa 45–60 Minuten, um die Aromen zu öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chiuse ist ein traditionsreiches Familienweingut in Montalcino, dessen Geschichte eng mit der legendären Biondi-Santi-Familie verflochten ist – jener Familie, die als „Erfinder“ des Brunello di Montalcino gilt. Die heutigen Besitzungen gehörten einst zum historischen Kern der Biondi-Santi-Güter; aus genau diesen Lagen stammen einige der renommiertesten Sangiovese-Gewächse der Region. Le Chiuse setzt konsequent auf klassische Stilistik, niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und lange, schonende Ausbaumethoden. Dadurch haben sich die Weine des Gutes – sowohl Brunello als auch Rosso di Montalcino – einen ausgezeichneten Ruf unter Kennern erarbeitet, gelten als Referenz für elegant-traditionellen Montalcino-Stil und werden von Kritikern regelmäßig hoch bewertet. Mit ihrer Kombination aus Historie, terroirbetonter Vinifikation und ökologischer Bewirtschaftung steht die Familie von Le Chiuse heute exemplarisch für authentische, handwerkliche Spitzenweine aus der Toskana.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56438415884668,"sku":"XW-60166","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024-0_6cf4032d-9f39-48d0-ae09-37fb9d1c7407.png?v=1773812952","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}