Le Corton Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2021

Der Le Corton Grand Cru 2021 von Bouchard Père Et Fils ist eine exquisite Verkörperung der Grand Cru Klasse aus dem Herzen der Bourgogne. Dieser Pinot Noir zählt zu den erlesensten Rotweinen Frankreichs und besticht durch seine elegante Struktur und tiefgründige Aromatik. Als einer der renommiertesten Weine aus der Region ist er ein unverzichtbares Juwel für jeden Weinkeller.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Le Corton 2021 in einem tiefen Rubinrot, das die edle Herkunft und die hohe Qualität des Weins widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von roten Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Veilchen, ergänzt durch subtile erdige Anklänge. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance von saftiger Fruchtigkeit und einer feinen mineralischen Note, untermalt von seidigen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer raffinierten Frische und einem Hauch von Eichenholzwürze, die auf das sorgfältige Barrique-Lager hinweist. Mit seiner bemerkenswerten Komplexität und Tiefe verspricht dieser Wein ein hervorragendes Alterungspotential, das sich über die nächsten Jahrzehnte entwickeln wird.

Vinifikation
Der Le Corton Grand Cru stammt aus den besten Lagen der berühmten Côte de Beaune in der Bourgogne, wo der kalkhaltige Boden und das kühle Klima ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bieten. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik kombiniert werden, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Nach einer schonenden Gärung reift der Wein für mehrere Monate in französischen Eichenfässern, um seine Struktur und Aromatik weiter zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser außergewöhnliche Rotwein passt hervorragend zu feinen Gerichten wie gebratenem Entenbrust, zartem Rinderfilet oder edlen Wildgerichten. Auch gereifter Käse, insbesondere aus der Region, unterstreicht seine filigrane Struktur. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromatik vollends zur Geltung zu bringen.

Produzent
Bouchard Père Et Fils ist eines der ältesten und angesehensten Weingüter der Bourgogne, gegründet im Jahr 1731. Mit einer langen Tradition der Exzellenz und einem tiefen Verständnis für das Terroir der Region spielt das Weingut eine Schlüsselrolle in der Weinproduktion Burgunds. Bouchard Père Et Fils hat sich einen internationalen Namen gemacht und ist bekannt für seine legendären Weine, die regelmäßig höchste Auszeichnungen erhalten.

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