{"product_id":"le-macchiole-toscana-paleo-rosso-2021","title":"Le Macchiole, Toscana Paleo Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eDer Toscana Paleo Rosso 2021 von Le Macchiole ist ein charaktervoller Rotwein aus Bolgheri an der toskanischen Küste. Als Vorreiter für ausdrucksstarke Einzellagenweine hat das Weingut mit seinen präzisen, langlebigen Rotweinen einen festen Platz neben den großen Namen der Region wie Sassicaia und Ornellaia erlangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Paleo Rosso in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, schwarze Kirschen und Pflaumen mit würzigen Nuancen, feinen Kräutern sowie einem Hauch von Tabak und Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit reifer Frucht, einer markanten, gut eingebundenen Tanninstruktur und frischer Säure. Der lange Nachhall wird von dunkler Beerenfrucht und würzigen Holznoten geprägt.\n\nDer Jahrgang 2021 besitzt eine ausgezeichnete Balance aus Konzentration und Frische und kann bereits mit etwas Luft genossen werden. Bei entsprechender Lagerung verfügt er über ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Le Macchiole liegen in Bolgheri an der Costa degli Etruschi, zwischen den sanften Hügeln der toskanischen Küste und dem nahe gelegenen Meer. Das maritime Klima und die abwechslungsreiche Landschaft aus Wäldern, Weinbergen und Olivenhainen prägen den Stil der Weine. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und rund 20 Tage in Betontanks vergoren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Barriques, wodurch er zusätzliche Tiefe und Würze erhält, ohne seine frische, charaktervolle Frucht vollständig zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, geschmortem Rind, Lammkarree oder Wild. Auch zu toskanischen Spezialitäten, gereiftem Hartkäse und aromatischen Pilzgerichten passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Der Paleo Rosso profitiert von der Belüftung; insbesondere in seiner Jugend empfiehlt sich, ihn etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Macchiole bewirtschaftet seine Weinberge in Bolgheri seit 1983 und zählt zu den Pionieren der Region. Das Weingut hat früh auf charaktervolle Weine aus einzelnen Weinbergen gesetzt und damit die Entwicklung Bolgheris als Herkunft für große, langlebige Rotweine mitgeprägt. Heute wird Le Macchiole in einem Atemzug mit renommierten Gütern wie Tenuta San Guido und Tenuta dell’Ornellaia genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Macchiole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233153786236,"sku":"VDZ-10570083893584-53331328696656","price":328.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/macc03015_10.jpg?v=1785498330","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/le-macchiole-toscana-paleo-rosso-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}