{"product_id":"le-ragnaie-brunello-montalcino-passo-del-lume-spento-2020","title":"Le Ragnaie Brunello Montalcino Passo del Lume Spento 2020","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino Passo del Lume Spento 2020 ist ein ausdrucksstarker Single-Vineyard-Brunello aus einer der höchstgelegenen Lagen Montalcinos. Er verbindet die Finesse kühler Höhenlage mit der Tiefe und Seriosität, die man von großem Sangiovese erwartet. Als eigenständige Cru-Abfüllung zeigt er die präzise, elegante Stilistik, für die Le Ragnaie bekannt ist, und knüpft an die große Brunello-Tradition der Region an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, mittleren Rubinrot mit zarter Transparenz – typisch für Sangiovese aus kühleren Höhenlagen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von roten Kirschen, Hagebutte und Granatapfel, unterlegt von getrockneten Rosenblättern, Veilchen und einem Hauch Blutorange. Feine Anklänge von süßem Tabak, Zedernholz, Tee und eisenhaltiger Mineralität sorgen für Tiefe und Spannung.\nAm Gaumen zeigt der 2020er eine eindrucksvolle Balance: saftige, klare rote Frucht trifft auf lebendige, kühle Säure und sehnige, fein gekörnte Tannine. Die Textur wirkt seidig, der Zug ist geradlinig und vertikal, getragen von einer animierenden Salzigkeit. Der Abgang ist lang, präzise und würzig mit Noten von Kirschkern, Kräutern und feiner Zitruszeste. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt er dennoch Substanz für weitere Reife. Optimales Trinkfenster: jetzt bis ca. 2035+, mit Potenzial für darüber hinaus, je nach persönlicher Vorliebe für tertiäre Reifetöne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasso del Lume Spento ist eine hochgelegene, windoffene Lage in Montalcino, deren kühleres Mikroklima den Wein mit Frische, Duft und klarer Frucht prägt. Die Böden sind steinig und karg, geprägt von Galestro- und Alberese-Anteilen, was niedrige Erträge und eine ausgezeichnete Drainage begünstigt. Le Ragnaie bewirtschaftet die Weinberge nach biologischen Grundsätzen und liest selektiv von Hand, um perfekte physiologische Reife bei moderaten Alkoholgraden sicherzustellen.\nDie Vinifikation folgt der traditionellen Brunello-Schule: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, behutsame Extraktion und längere Mazeration zur Wahrung der Feinheit der Tannine. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen, gebrauchten Eichenfässern (meist slawonische Eiche) über mehrere Jahre, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, bis die Aromen sich harmonisch verbunden haben. Ziel ist ein transparentes Terroir-Profil ohne überbordenden Holzeinfluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild, Tagliata mit Rosmarin, Risotto mit Steinpilzen, Ragù aus Chianina-Rind oder gereiftem Pecorino Toscano. Ideal bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen gern 1–2 Stunden karaffieren, um die floralen Nuancen und die feine Würze voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie wurde von Riccardo Campinoti gegründet und hat sich in kurzer Zeit als einer der wichtigsten Vertreter der eleganten, höhenlagengeprägten Brunello-Stilistik etabliert. Das Weingut bewirtschaftet einige der höchstgelegenen Parzellen Montalcinos und arbeitet konsequent biologisch sowie traditionell im Keller. Mit präzisen Single-Vineyard-Abfüllungen und durchgehend hoher Kritikerresonanz prägt Le Ragnaie das Qualitätsprofil der Region und unterstreicht die Vielfalt ihrer Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55883604722044,"sku":"XW-58662","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/le-ragnaie-brunello-montalcino-passo-del-lume-spento-2020-0.png?v=1773790390","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/le-ragnaie-brunello-montalcino-passo-del-lume-spento-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}