{"product_id":"le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-la-marega-2019","title":"Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019","description":"\u003cp\u003eDer Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019 ist ein kraftvoller, zugleich erstaunlich eleganter Amarone aus den Hügeln von Fumane im Herzen der Valpolicella Classica. Er verbindet enorme aromatische Tiefe mit einer seidig-feinen Textur, die ihn zu einem der charaktervollsten Weine des Hauses Le Salette macht. Die sorgfältig getrockneten Trauben und das traditionsreiche Appassimento-Verfahren verleihen diesem Amarone seine beeindruckende Konzentration und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der La Marega in einem tiefen, nahezu undurchdringlichen Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand. In der Nase zeigt er intensive, vielschichtige Aromen von reifen Schwarzkirschen, Pflaumenkompott, Sultana-Rosinen und getrockneten Blaubeeren, begleitet von Noten nach Leder, Harz, Lakritz, Tabak und einem Hauch dunkler Schokolade.\n\nAm Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht, dabei überraschend geschmeidig. Schwarzkirsch-Coulis, eingelegte dunkle Beeren und Noten von sultaninenartiger Süße stehen im Kontrast zu einer feinen, frischen Säure und seidig gereiften Tanninen. Würzige Nuancen von getrocknetem Rosmarin, Salbei und etwas Pfeffer klingen lange nach und verleihen dem Wein eine eindrucksvoll anhaltende, warme und komplexe Finale. Mit seinem strukturierten Körper und der hohen Konzentration besitzt der 2019er ein hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren, in guten Kellern auch deutlich darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den La Marega stammen aus ausgesuchten Weinbergen in den Hügellagen von Fumane, einem der renommiertesten Bereiche der Valpolicella Classica. Die Böden sind reich an Kalk und Mergel, was den Weinen Spannung, Finesse und eine markante, aber elegante Struktur verleiht. Die Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella werden von Hand selektiert und nur das beste, gesunde Lesegut wird für diesen Amarone verwendet. Nach der Lese werden die Trauben über mehrere Wochen schonend getrocknet (Appassimento), um Wasser zu verlieren und Aromen, Zucker sowie Extrakt zu konzentrieren. Anschließend erfolgt eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung der eingetrockneten Beeren, bevor der Wein über einen längeren Zeitraum in Holz – meist in traditionellen Fässern verschiedener Größe – ausgebaut wird, um seine Tiefe, Komplexität und die charakteristische Amarone-Textur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Amarone ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmorter Rinderbacke, Ossobuco, Wildragout, Reh- oder Hirschbraten sowie zu würzig gereiften Hartkäsesorten (z. B. alter Parmesan, Monte Veronese stravecchio). Auch zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder als meditativer Kaminwein macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie den Wein bei 17–18 °C und geben Sie ihm – insbesondere in jungen Jahren – 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Salette ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus der Valpolicella Classica, der sich seit Generationen dem Anbau der autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella verschrieben hat. Das Weingut zählt zu den festen Größen in Fumane und ist bekannt für seine charakterstarken, terroirgeprägten Amarone und Valpolicella-Weine, die Handwerk und Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln. Durch akribische Weinbergsarbeit, strenge Ertragsbegrenzung und eine sorgfältige Vinifikation hat sich Le Salette einen hervorragenden Ruf in der Region erarbeitet und wird regelmäßig in führenden Weinführern und Wettbewerben für seine authentischen Interpretationen des Amarone-Stils ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56340240400764,"sku":"XW-60094","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-la-marega-2019-0.png?v=1773812853","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-la-marega-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}