{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-superiore-rocca-di-cesena-riserva-2023","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eDer Rocca di Cesena Sangiovese Superiore Riserva verbindet Sangiovese mit Syrah und gewinnt durch den Ausbau im Eichenfass an Tiefe und Würze. Als Teil der Kollektion „1502 Da Vinci Romagna“ greift er die Verbindung zur Landschaft und Geschichte der Romagna auf – inspiriert von Leonardo da Vincis Naturstudien und dem historischen Rocca di Cesena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet vereint Aromen von Kirschen und wilden Beeren mit floralen Noten von Iris und Veilchen; dazu kommen Anklänge von getrockneten Kräutern, Leder und süßen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Castrocaro Terme, Predappio, Meldola und Bertinoro. Die Weinberge liegen auf 250 bis 350 Metern Höhe und sind überwiegend nach Süden oder Südosten ausgerichtet. Die Böden reichen von tiefem Lehm in Predappio bis zu mergel- und sandsteinhaltigen, steinreichen Lagen in Bertinoro. Die Lese erfolgt von Ende September bis Anfang Oktober. Anschließend werden die Trauben unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit getrocknet, bevor der Most mit ausgewählten Hefen bei 26 °C vergärt und mazeriert. Der Ausbau dauert etwa zehn bis zwölf Monate in mittelstark getoasteten französischen und amerikanischen Eichenfässern, die bereits ein- oder zweimal belegt waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner Fülle, den weichen Tanninen und der angenehmen Säure passt der Wein zu gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Eine konkrete Serviertemperatur ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57601997373820,"sku":"XW-62841","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-superiore-rocca-di-cesena-riserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}