{"product_id":"longview-yakka-shiraz-2020","title":"Longview Yakka Shiraz 2020","description":"\u003cp\u003eDer Longview Yakka Shiraz 2020 zeigt eine elegante, kühl geprägte Seite des australischen Shiraz: Statt üppiger Schwere stehen Frische, klare Frucht und pfeffrige Würze im Vordergrund. „Yakka“ ist nach den widerstandsfähigen einheimischen Grasbäumen benannt, die die Landschaft rund um das Weingut prägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein tiefrot mit violetten Reflexen. In der aromatischen Nase verbinden sich Brombeere und Blaubeere mit schwarzem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen ist er mittelkräftig und präzise strukturiert: Intensive dunkle Frucht trifft auf lebendige Säure und feine, feste Tannine. Gut eingebundenes Eichenholz steuert Anklänge von Zedernholz und dunkler Schokolade bei, die in einen langen, mineralischen Abgang münden.\n\nEin konkretes Reifefenster ist nicht angegeben. Die Struktur und die festen Tannine lassen jedoch auf einen Wein schließen, der sich nach etwas Flaschenreife weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Longview-Lagen liegen bei Macclesfield im südlichen Adelaide Hills, einer Höhenlage mit kühlen Nächten und langsamer Reife. Eisenhaltiges Gestein und Lehm prägen die Böden; das kühle Klima unterstützt den Erhalt von Säure und aromatischer Frische. Die Trauben werden üblicherweise in den kühlen Morgenstunden gelesen und in Edelstahltanks vergoren, wobei regelmäßiges Umpumpen Farbe und Aromen extrahiert. Anschließend reift der Wein etwa 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein kleiner Teil neu ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders passend zu gegrilltem Lamm mit Rosmarin, Wild, Pfeffersteak und herzhaften Gerichten mit Pilzen. Auch zu reifen Hartkäsesorten ist er eine gute Wahl. Bei etwa 16–18 °C servieren und idealerweise rund eine Stunde vorher dekantieren, damit sich die würzigen Aromen entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571145187708,"sku":"DHW-10772817117530-53731330949466","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dh-wines-longview-yakka-shiraz-2020-0.jpg?v=1791231657","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/longview-yakka-shiraz-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}