{"product_id":"louis-roederer-cristal-1999-jeroboam-300cl","title":"Louis Roederer Cristal 1999 Jeroboam 300CL","description":"\u003cp\u003eDer Louis Roederer Cristal 1999 in der imposanten Jeroboam-Flasche (3,0 l) ist die Königsklasse des Hauses – ein legendärer Jahrgangschampagner für wirklich große Momente. Nur in herausragenden Jahren vinifiziert, vereint dieser Cristal die Finesse von Chardonnay (ca. 40 %) mit der Struktur und Tiefe von Pinot Noir (ca. 60 %). Der Jahrgang 1999 markiert den Übergang ins neue Jahrtausend und gilt als einer der Jahrgänge, in denen Roederer den Stil von Cristal weiter verfeinert und an die absolute Spitze der Prestige-Cuvées geführt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Cristal 1999 in einem leuchtenden, satten Goldton mit feinster, dauerhaft aufsteigender Perlage – dicht, cremig und nahezu schwebend. Bereits der erste Eindruck wirkt sehr nobel und straff, mit einer klaren, kristallinen Anmutung, die dem Namen alle Ehre macht.\n\nIn der Nase entfalten sich reife Aromen von weißem Pfirsich, Birne und gelbem Apfel, begleitet von Zitruszesten, einem Hauch kandierter Zitrone und feinen floralen Noten. Mit etwas Luft treten Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Brioche, Kreide und mineralischer Salzigkeit hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Cristal 1999 seidig und enorm präzise: eine cremige, fast samtige Textur wird von einer lebendigen, zitrischen Säure getragen. Weiße Früchte, Zitrus, ein Hauch Honig und subtile Würze verweben sich mit einer ausgeprägt mineralischen, kalkigen Tiefe. Die Länge ist beeindruckend – der Nachhall wirkt minutenlang nach, klar, frisch und sehr fokussiert. Dank seiner Struktur und des sorgfältigen Ausbaus besitzt dieser Jahrgang eine bemerkenswerte Langlebigkeit: Cristal 1999 kann problemlos über zwei Jahrzehnte und länger reifen, ohne dabei seine Frische und Eleganz zu verlieren, insbesondere in der großformatigen Jeroboam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Cristal stammen ausschließlich aus den besten Lagen von Louis Roederer in der Champagne, überwiegend aus Grand-Cru-Parzellen mit kalkreichen Böden, die dem Wein seine charakteristische, präzise Mineralität verleihen. Der geringe Ertrag und die selektive Handlese sorgen dafür, dass nur perfekt reife, gesunde Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben in diese Cuvée gelangen. Ein Teil der Grundweine wird in großen Eichenfudern ausgebaut, ein anderer im Edelstahltank, um sowohl Frische als auch Komplexität zu bewahren. Der Cristal 1999 reifte rund 6 Jahre auf der Hefe in den tiefen Kreidekellern von Louis Roederer und erhielt anschließend noch etwa 8 Monate Flaschenruhe nach dem Dégorgement. Diese lange Reifezeit unter idealen Bedingungen schenkt dem Wein seine außergewöhnliche Feinheit, die cremige Mousseux und die beeindruckende aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCristal 1999 Jeroboam ist ein Champagner für die große Tafel – perfekt zu feinen Speisen wie Kaviar, Hummer, Jakobsmuscheln, Austern oder edlen Fischgerichten (z. B. Steinbutt, Seezunge, Turbot) mit leichten, buttrigen oder zitrusbetonten Saucen. Auch zu Geflügel wie Bresse-Huhn, Kalbfleisch in heller Sauce oder fein gereiften, nicht zu kräftigen Hartkäsen entfaltet er seine Klasse. Ideal serviert wird er bei 8–10 °C; die Jeroboam sollte gut vorgekühlt sein. Eine vorsichtige Belüftung im Glas – und bei diesem gereiften Jahrgang ruhig etwas mehr Zeit im Glas – tut ihm gut; ein Dekantieren ist bei Champagner eher unüblich, doch das frühere Öffnen der Flasche (15–20 Minuten vor dem Servieren) kann die Aromatik zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Champagnerhaus Louis Roederer mit Sitz in Reims zählt zu den wenigen großen, nach wie vor familiengeführten Häusern der Region. Gegründet im 19. Jahrhundert, hat sich Roederer früh einen Namen mit hochwertigen, terroirbetonten Champagnern aus überwiegend eigenem Weinbergsbesitz gemacht. Cristal wurde ursprünglich 1876 für den russischen Zaren Alexander II. geschaffen und ist bis heute eine der berühmtesten Prestige-Cuvées der Welt. Mit einem starken Fokus auf nachhaltigen Weinbau, einschließlich biodynamisch bewirtschafteter Parzellen, spielt Louis Roederer eine Schlüsselrolle in der Qualitätsentwicklung der Champagne. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Kritiker und die starke Präsenz in der Spitzengastronomie unterstreichen den Rang des Hauses als einen der wichtigsten Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507456455036,"sku":"FW-698","price":3335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1460.png?v=1773829282","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/louis-roederer-cristal-1999-jeroboam-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}