{"product_id":"lucien-le-moine-charmes-chambertin-grand-cru-2009","title":"Lucien le Moine Charmes Chambertin Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eDer Lucien le Moine Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 ist ein Burgunder für ganz besondere Momente – kraftvoll, tiefgründig und doch mit der tänzelnden Eleganz großer Pinot Noirs. Dunkle Beeren, warme Gewürznoten und ein seidenfeiner Schliff machen ihn zu einem Grand Cru, der eindrucksvoll zeigt, warum Charmes-Chambertin zu den begehrtesten Lagen der Côte de Nuits gehört. Robert Parker lobt ihn als spektakulären Wein mit langem Reifepotenzial und hoher Präzision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2009er ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit leicht gereiftem Rand, das seine Entwicklung im Keller andeutet, ohne an Brillanz zu verlieren. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von Noten von Zimt, Nelken, Süßholz und einem Hauch Unterholz, getrockneten Rosenblättern und feiner Vanille vom neuen Eichenholz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein muskulös und konzentriert, zugleich aber bemerkenswert geschmeidig und „leichtfüßig“ – die Tannine sind fest, aber sehr fein und poliert. Die dunkelfruchtige Aromatik wird von würzigen Noten, einem Hauch Kakao und einem mineralisch-kühlen Kern getragen. Die Struktur ist präzise, die Säure perfekt eingebunden, und das Finale ist lang, elegant und vielschichtig. Der 2009er befindet sich nach Parker in seiner Genussphase zwischen 2019 und 2034; gut gelagerte Flaschen haben also jetzt und in den kommenden Jahren ein exzellentes Trinkfenster und können sich weiterhin harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Charmes-Chambertin Grand Cru entstammt einem der großen Grand-Cru-Terroirs des nördlichen Burgund, geprägt von kalkreichen, gut drainierten Böden mit Tonanteilen, die Pinot Noir sowohl Tiefe als auch Finesse verleihen. Lucien le Moine arbeitet ausschließlich mit ausgewählten Spitzenlagen und streng selektioniertem Traubenmaterial; gelesen wird bei optimaler Reife von Hand, mit akribischer Sortierung bereits im Weinberg und in der Kellerei. Die Weine werden traditionell und sehr puristisch vinifiziert: Gärung mit großem Respekt vor der natürlichen Hefeentwicklung, Ausbau ausschließlich in neuen, klassischen Burgunder-Eichenfässern, lange Reifung auf der Vollhefe (sur lie), ohne unnötige Eingriffe. Die malolaktische Gärung erfolgt bewusst spät, wodurch der Einsatz von Schwefel deutlich reduziert werden kann. Abgefüllt wird von Hand, direkt vom Fass und ohne Filtration – ein Ansatz, der die Persönlichkeit des Terroirs maximal unverfälscht im Glas abbilden soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru verlangt nach ebenso edlen wie aromatisch fein abgestimmten Speisen. Hervorragend passen Gerichte mit Wild (Reh, Hirschkalb), Taube oder Ente, aber auch klassisches Boeuf Bourguignon, Kalbsbries, Trüffelgerichte und gereifte, nicht zu kräftige Hart- und Rotschmierkäse (z. B. Epoisses, Comté, Langres). Ideal serviert wird er bei 16–18 °C; zu kühl zeigt er sich verschlossen, zu warm verliert er an Frische. In seiner derzeitigen Reife empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um die komplexen Aromen zu öffnen und eventuelles Depot im Dekanter zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter Lucien le Moine stehen Rotem und Mounir Saouma, ein in Beaune ansässiges Winzer- und Negociant-Duo, das seit Ende der 1990er Jahre zu den meistdiskutierten Namen in Burgund gehört. Seit der ersten Jahrgang 1999 auf Anhieb für Furore sorgte, hat sich Lucien le Moine auf eine radikal fokussierte Philosophie spezialisiert: ausschließlich Premier- und Grand-Cru-Lagen, alles in Handarbeit, kompromisslos im Streben nach Ausdruck und Tiefe. Mounir, ursprünglich aus dem Libanon, brachte seine Erfahrung als Kellermeister eines großen Burgunder-Hauses mit und entwickelte daraus seinen ganz eigenen, innovativen Stil, der Tradition mit präziser, moderner Handarbeit verbindet. Die Weine des Hauses – berühmt für ihre Dichte, Komplexität und Langlebigkeit – genießen hohes Ansehen bei Kritikern und Sammlern weltweit und zählen heute zu den Referenzen ihrer jeweiligen Appellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507395047804,"sku":"FW-849","price":533.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/charmes_chambertin_2.png?v=1773828705","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/lucien-le-moine-charmes-chambertin-grand-cru-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}