{"product_id":"lucien-le-moine-clos-saint-denis-grand-cru-2010","title":"Lucien le Moine Clos Saint Denis Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDer Lucien le Moine Clos Saint Denis Grand Cru 2010 ist ein kraftvoller, zugleich zutiefst raffinierter Pinot Noir aus einer der legendärsten Lagen der Côte de Nuits. Dieser Grand Cru zeigt eindrucksvoll, warum 2010 in Burgund als klassischer, spannungsgeladener Jahrgang gilt: dicht, strukturiert und mit großem Reifepotenzial. Lucien le Moine bringt hier die Essenz des Clos Saint Denis in die Flasche – pur, unverfälscht und kompromisslos handwerklich vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2010er tief rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand – ein typisches, aber intensives Burgunderkleid, das seine Konzentration bereits optisch ankündigt. In der Nase zunächst etwas verschlossen und vom Jahrgang sowie der langen Fassreife geprägt, öffnet sich der Wein mit Luft und zeigt dann eine komplexe Aromatik: dunkle Kirschen, Waldbeeren und Pflaume, dazu Rosenblätter, Veilchen, Unterholz, Rauch und edle Gewürze. Feine Noten von Graphit, schwarzem Tee und ein Hauch Trüffel unterstreichen seine Grand-Cru-Herkunft.\n\nAm Gaumen wirkt der Clos Saint Denis 2010 strukturiert, kraftvoll und eher „maskulin“ für einen Pinot Noir. Die Tannine sind präsent, aber seidig und sehr feinmaschig, die Säure präzise und lebendig – das verleiht dem Wein enorme Spannung und Länge. Mit zunehmender Belüftung baut sich ein vielschichtiges Aromenspiel auf, das von dunkler Kirschfrucht über würzige und erdige Noten bis hin zu einer leicht salzigen Mineralität reicht. Der Abgang ist lang, konzentriert und zeigt ein dezentes Aromencrescendo, das sich mit Zeit im Glas weiter verstärkt. Der Wein befindet sich noch mitten in seiner optimalen Trinkphase und besitzt weiterhin exzellentes Reifepotenzial – gut gelagert problemlos bis etwa 2035 und darüber hinaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos Saint Denis ist ein mythischer Grand Cru in Morey-Saint-Denis, mit kalk- und mergelreichen Böden, die Pinot Noir Finesse, Tiefe und eine charakteristische mineralische Ader verleihen. Lucien le Moine arbeitet ausschließlich mit streng selektierten Trauben aus Top-Parzellen und setzt konsequent auf Handlese in kleinen Kisten, um das empfindliche Pinot-Noir-Traubengut unversehrt in den Keller zu bringen. Dort folgt eine traditionelle, sehr behutsame Vinifikation mit Spontangärung, langer Maischestandzeit und anschließender Reife ausschließlich in neuen, fein getoasteten burgundischen Eichenfässern. Die Weine bleiben lange auf der Hefe (sur lie), ohne unnötige Eingriffe, klären sich natürlich und werden schließlich ungeschönt und ungefiltert direkt vom Fass abgefüllt – ein radikal handwerklicher Ansatz, der Terroir und Jahrgang maximal sichtbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen Gerichten der klassischen Küche: Taube oder Rebhuhn, kurz gebratene Entenbrust, Kalbsrücken oder Lammkarree mit feinen Jus, aber auch zu gereiftem Comté, Beaufort oder mildem Ziegenkäse zeigt er seine ganze Klasse. Trüffelgerichte, Pilzrisotto oder ein Boeuf bourguignon auf höchstem Niveau harmonieren ebenfalls hervorragend mit seiner Struktur und Tiefe. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei dieser noch jugendlich wirkenden 2010er-Edition sehr empfehlenswert, um die zunächst eher introvertierte Aromatik voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter Lucien le Moine stehen Rotem und Mounir Saouma, die seit 1999 zu den spannendsten und meistdiskutierten Erzeugern Burgunds zählen. Ihr Ansatz ist einzigartig: Sie kaufen ausschließlich ausgewählte 1er Cru- und Grand Cru-Partien von Top-Winzern, um diese dann in ihrem eigenen Keller in Beaune nach ihren Vorstellungen auszubauen. Mounir, ursprünglich als Kellermeister bei einem großen burgundischen Négociant tätig, entwickelte dort seine klare Philosophie gegen standardisierte Kellerroutinen und für maximale Individualität und Terroir-Ausdruck. Alle Weine werden auf der Feinhefe (sur lie) ausgebaut, die malolaktische Gärung wird bewusst spät zugelassen, es wird kaum geschwefelt, und die Abfüllung erfolgt stets manuell, direkt vom Fass und ohne Filtration. Dieser kompromisslose Stil hat Lucien le Moine eine beeindruckende Reihe an Auszeichnungen sowie einen Kultstatus unter Burgund-Liebhabern eingebracht – mit Weinen, die zu den gefragtesten der Region zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507595424124,"sku":"FW-1227","price":734.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/clos_saint_denis.png?v=1773830576","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/lucien-le-moine-clos-saint-denis-grand-cru-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}