{"product_id":"lucien-le-moine-mazis-chambertin-grand-cru-2010","title":"Lucien le Moine Mazis Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDer Lucien le Moine Mazis-Chambertin Grand Cru 2010 ist ein Pinot Noir aus der absoluten Königsklasse der Bourgogne – kraftvoll, tiefgründig und von großer Finesse. Robert Parker beschreibt ihn als „explosiv“ und „sinnlich“, ein Wein, der mit seiner Intensität und Vielschichtigkeit sofort in den Bann zieht. Als Grand Cru aus der berühmten Lage Mazis-Chambertin vereint er die rohe Energie des Terroirs mit der kompromisslosen Handwerkskunst von Lucien le Moine – eine Rarität mit hohem Sammlerwert und beeindruckender Reifequalität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2010er Mazis-Chambertin in einem dichten, leuchtenden Rubinrot mit zarter, leicht aufhellender Kante – ein Hinweis auf die beginnende, aber lange noch nicht ausgeschöpfte Reife. Bereits beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Waldbeeren auf, begleitet von Noten von Lakritz, Veilchenblüten, dunkler Schokolade und süßen Gewürzen. Dezente Anklänge von Rauch, Unterholz und edler, fein integrierter Eiche unterstreichen die Komplexität.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein explosiv und gleichzeitig seidig – dicht gewoben, mit beeindruckender aromatischer Tiefe. Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere werden von Lakritz, Pfeffer, Veilchen, getrockneten Kräutern und einer mineralischen, fast eisenhaltigen Note getragen, wie sie typisch für die besten Mazis-Chambertin ist. Die Tannine sind sehr fein, aber präsent, und verleihen der Struktur Rückgrat und Langlebigkeit. Die Säure ist präzise und frisch, der Abgang extrem lang, mit Nachhall von dunklen Früchten, Gewürzen und einer salzigen Mineralität. Der Wein ist aktuell (je nach Lagerung) in einer idealen Trinkphase, besitzt aber laut Parker und Stilistik ein Reifepotenzial bis mindestens 2035 – und darüber hinaus für Liebhaber perfekt gereifter Burgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazis-Chambertin ist eine der großen Grand-Cru-Lagen im Herzen der Côte de Nuits, nördlich von Gevrey-Chambertin, mit kargen, kalkreichen Böden und einem hohen Anteil an Lehm und Eisen, was den Weinen ihre typische, kraftvolle Struktur und dunkelwürzige Aromatik verleiht. Lucien le Moine arbeitet ausschließlich mit handverlesenen Trauben von streng selektierten Erzeugern, die im Weinberg äußerst sorgfältig und meist in Handarbeit arbeiten. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten, um die Beeren unversehrt in den Keller zu bringen. Dort wird traditionell vinifiziert, mit schonender Maischegärung und anschließendem Ausbau ausschließlich in neuen, klassischen Burgunder-Eichenfässern. Der Wein reift lange auf der Feinhefe (sur lie), ohne Umzug von Fass zu Fass, was ihm besondere Tiefe, Textur und Komplexität verleiht. Die malolaktische Gärung erfolgt bewusst spät im Frühjahr, sodass auf eine starke Schwefelung weitgehend verzichtet werden kann. Abgefüllt wird manuell, direkt vom Fass, ohne Filtration – ein möglichst unverfälschter Ausdruck von Lage, Jahrgang und Handschrift des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Grand Cru verlangt nach entsprechend edlen Begleitern auf dem Teller. Er passt hervorragend zu Wildgerichten wie Reh- oder Hirschrücken, Taube, Fasan und gebratener Ente, aber auch zu geschmortem Rind, Boeuf Bourguignon und Trüffelgerichten. Pilzgerichte (Morcheln, Steinpilze), samtige Jus und gehaltvolle Saucen unterstreichen seine Tiefe, ebenso wie mittelreifer bis reifer Burgunderkäse oder Comté. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei dieser Jahrgangstiefe empfehlenswert, um die komplexe Aromatik vollständig zu öffnen – besonders, wenn die Flasche direkt aus kühlem Keller serviert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter Lucien le Moine stehen Rotem und Mounir Saouma, die seit 1999 mit ihrem kompromisslosen Ansatz zu den meistdiskutierten Namen im Burgund gehören. Als reiner Boutique-Négociant konzentriert sich das Paar ausschließlich auf Premier Cru und Grand Cru Lagen und kauft nur fertige Spitzenweine im jungen Stadium von ausgewählten Erzeugern, um sie anschließend im eigenen Keller in Beaune nach ihrer Philosophie auszubauen. Mounir, ursprünglich als Kellermeister bei einem der bedeutendsten Négociants der Region tätig, stellte früh fest, dass er mit traditionellen Burgundertechniken brechen und eigene Wege gehen wollte: ausschließlich neue Barriques, lange Reife auf der Hefe, späte malolaktische Gärung, minimale Intervention und keine Filtration. Dieser kompromisslose Stil brachte Lucien le Moine eine beeindruckende Anzahl an Auszeichnungen und hohe Bewertungen der internationalen Weinkritik ein. Auch wenn das Paar inzwischen eigene Weinberge im Châteauneuf-du-Pape besitzt, bleibt Burgund – und insbesondere die großen Lagen von Chardonnay und Pinot Noir – das Herzstück ihres Schaffens. Weine wie der Mazis-Chambertin Grand Cru 2010 zeigen, warum Lucien le Moine unter Kennern als eine der spannendsten und gesuchtesten Adressen für große Bourgogne gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507596538236,"sku":"FW-1212","price":667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mazis_chambertin.png?v=1773830586","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/lucien-le-moine-mazis-chambertin-grand-cru-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}