{"product_id":"lucien-le-moine-volnay-1er-cru-santenots-2023","title":"Lucien le Moine Volnay 1er Cru Santenots 2023","description":"\u003cp\u003eDer Lucien le Moine Volnay 1er Cru Santenots 2023 verbindet die seidige Eleganz von Volnay mit der konzentrierten Tiefe einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune. Obwohl sich Santenots geografisch in Meursault befindet, darf der Wein bei roter Vinifikation als Volnay 1er Cru geführt werden – eine burgundische Besonderheit mit großer historischer Bedeutung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen parfümiert und offen, geprägt von Himbeeren, wilden Erdbeeren und floralen Pfionennoten. Im Hintergrund ergänzen sich feine Anklänge von dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen, die von der Reifung im Holz stammen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2023er seidig, rund und saftig. Die für Volnay typische Finesse wird durch die kraftvolle Struktur der Santenots-Lage ergänzt: Die Frucht wirkt dicht, die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, während eine präzise Mineralität für Frische und Spannung sorgt. Mit 13,5 % Alkohol bleibt der Wein harmonisch und ausgewogen. Er kann bereits jung genossen werden, besitzt dank seiner Konzentration und Struktur jedoch auch sehr gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von alten Pinot-Noir-Reben in der renommierten Santenots-Lage. Der eisenhaltige Lehmboden verleiht dem Wein zusätzliche Intensität, Tiefe und Struktur, ohne die feminine Art des Volnay zu überdecken. Die Vinifikation erfolgt mit minimalen Eingriffen. Anschließend reift der Wein ungestört auf der Feinhefe in charakteristischen Fässern aus Jupilles-Eiche, wodurch eine klare Aromatik und eine cremige Textur entstehen, während die natürliche Kraft der Lage harmonisch eingebunden wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Volnay 1er Cru passt hervorragend zu Entenbrust, Reh oder anderem zartem Wild, ebenso zu geschmortem Kalbfleisch, Geflügel in dunkler Sauce und Pilzgerichten. Auch gereifter Comté oder milder Munster harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht und Würze. Servieren Sie ihn idealerweise bei 15–17 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 bis 60 Minuten kann die floralen Aromen und die seidige Textur zusätzlich hervorheben; bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich behutsames Dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucien le Moine ist für charaktervolle Burgunder aus ausgewählten Spitzenlagen bekannt, bei denen die Herkunft und die Eigenart des Terroirs im Mittelpunkt stehen. Der vorliegende Wein wird von DH Wines angeboten. Detaillierte Angaben zur Geschichte, regionalen Bedeutung und zu besonderen Auszeichnungen des Produzenten liegen für dieses Produkt nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286799688060,"sku":"DHW-10824472101210-54012673622362","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Volnay-Santenots-2023.jpg?v=1786618348","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/lucien-le-moine-volnay-1er-cru-santenots-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}