{"product_id":"manzone-barolo-serralunga-dalba-2022","title":"Manzone, Barolo Serralunga d’Alba 2022","description":"\u003cp\u003eManzone Barolo Serralunga d’Alba 2022 stammt aus dem traditionsreichen Cru Meriame im Herzen der DOCG Barolo und steht für einen modernen, zugänglichen Stil mit klarer Herkunft. Die teils bis zu 70 Jahre alten Nebbiolo-Reben sowie der Ausbau in einer Kombination aus großen slavonischen Eichenfässern und französischen Tonneaux verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und Eleganz. Das Weingut selbst blickt bis auf das Jahr 1948 zurück und zählt zu den spannenden Namen aus Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein klassischer Barolo mit leuchtender, rubinroter Farbe und ersten Anklängen von Granat am Rand. In der Nase verbinden sich rote Kirschen, getrocknete Rosen, feine Gewürze und eine erdige, fast kreidige Mineralität mit den typischen Nebbiolo-Noten von Lakritz und Teer.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein präzise und vielschichtig: saftige Frucht, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure sorgen für Spannung und Länge. Der Stil ist eher offen als streng, bleibt aber klar barolotypisch. Mit weiterer Reife wird er zusätzliche Tiefe entwickeln und kann sich über viele Jahre sehr schön entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem rustikalen Serralunga d’Alba im Crus Meriame, einer Lage im Zentrum der Barolo-Zone, die für strukturierte, langlebige Nebbiolo-Weine bekannt ist. Die Weinberge sind teils sehr alt und profitieren von der herkunftstypischen Kalk- und Tonprägung des Bodens. Nach der Lese wird die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchgeführt, bevor der Wein 24 Monate im Holz reift – mindestens 60 % in großen slavonischen Eichenfässern und der Rest in französischen Tonneaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu geschmortem Rind, Ossobuco, Wild, Pilzrisotto oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine Belüftung oder ein Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, damit sich die Aromen und Tannine harmonisch öffnen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManzone ist ein familiengeprägter Betrieb mit Wurzeln bis 1948 und gehört zu den charakterstarken Erzeugern aus Serralunga d’Alba. Paolo Manzone orientiert sich stilistisch an burgundischer Präzision und kombiniert diese Inspiration mit der Ausdruckskraft des Barolo-Terroirs. Besonders bekannt ist das Weingut für seine modernen, aber terroirgeprägten Barolo-Weine aus Cru-Lagen wie Meriame.\u003c\/p\u003e","brand":"Manzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191766425980,"sku":"VDZ-10269797744976-52306895667536","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/manzone-barolo-serralunga-dalba.png?v=1784541579","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/manzone-barolo-serralunga-dalba-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}