{"product_id":"maranges-rouge-domaine-matrot-2023","title":"Maranges Rouge Domaine Matrot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Matrot Pinot Noir Maranges 2023 aus Burgund verbindet rote Frucht, feine Würze und mineralische Spannung zu einem klaren, eleganten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Maranges, dem südlichen Rand der Côte de Beaune in Burgund, wächst dieser Pinot Noir auf Kalk- und Lehmböden, die der Rebsorte ihre Mischung aus Frische, Struktur und feiner Erdigkeit mitgeben. Domaine Matrot arbeitet in einer Region, in der Pinot Noir besonders sensibel auf die Lage reagiert, und genau das macht den Reiz solcher Weine aus. 2023 brachte in Burgund vielerorts reife Frucht und zugleich die Chance auf präzise, geradlinige Weine, wenn im Weinberg sorgfältig gearbeitet wurde.\n\nBei der Vinifikation steht bei einem Pinot Noir wie diesem meist eine behutsame, möglichst wenig interventionistische Arbeit im Vordergrund, damit die Herkunft sichtbar bleibt. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 20 bis 30 Prozent neu, ergänzt die Frucht mit feiner Würze, ohne sie zu überdecken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich hier daher nicht laut, sondern mit sauberer Struktur, reifen Tanninen und einem Stil, der eher auf Balance als auf Opulenz setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Matrot Pinot Noir Maranges 2023 in leuchtendem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase steigen rote Kirsche, Himbeere und Veilchen auf, darunter liegen erdige und pilzige Nuancen, die dem Wein Tiefe geben. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einer saftigen Frucht, die von subtilen Gewürznoten begleitet wird. Der Abgang bleibt klar, mineralisch und erstaunlich präzise, was dem 2023er Jahrgang eine sehr angenehme Spannung verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Noir aus Maranges 2023 passt sehr gut zu Geflügel, etwa zu gebratener Ente oder Huhn mit Pilzen, weil seine rote Frucht und die feine Säure die Aromen schön aufnehmen. Auch Kalbsrücken, Roastbeef oder ein Pasta-Gericht mit Pilzen und Kräutern funktionieren hervorragend, ebenso Charcuterie und gereifter Käse, wenn Sie etwas Herzhaftes suchen. Als klassische regionale Kombination bietet sich Coq au vin an, denn Burgunder Pinot Noir und Schmorgerichte aus derselben kulinarischen Tradition verstehen sich fast immer besonders gut. Der Domaine Matrot Pinot Noir Maranges 2023 profitiert davon, wenn die Beilagen nicht zu schwer gewürzt sind, damit seine elegante Struktur sichtbar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot gehört zu den etablierten Familienbetrieben in Meursault und ist seit Langem eng mit der klassischen burgundischen Vorstellung von Klarheit, Herkunft und Balance verbunden. Das Gut ist heute vor allem mit Thierry Matrot verbunden, der die Arbeit des Hauses über viele Jahre mitgeprägt hat, und mit Adèle Matrot, die für die jüngere Generation steht und die Entwicklung des Betriebs mit Blick auf eine präzise, zeitgemäße Stilistik weiterführt. Die Weine von Domaine Matrot wirken nie plakativ, sondern zeigen die Lage mit Ruhe, Saftigkeit und einer sehr sauberen Kontur. Gerade beim Pinot Noir aus Maranges erkennt man diesen Stil gut, weil Frucht, Struktur und mineralischer Zug ausgewogen nebeneinander stehen.\n\nDie Herkunft aus Burgund ist dabei kein bloßes Etikett, sondern die Grundlage des Denkens im Keller und im Weinberg. Domaine Matrot arbeitet in den eigenen Lagen und legt den Fokus auf gesunde Trauben, sorgfältige Lese und eine Vinifikation, die dem jeweiligen Jahrgang Raum lässt. Beim Jahrgang 2023 bedeutet das einen Wein, der die typischen Qualitäten des Pinot Noir zeigt, also Frische, Transparenz und ein feines Spiel zwischen Frucht und Würze. In Maranges, wo Kalk und Ton zusammenwirken, bekommt dieser Ansatz zusätzlich eine spürbare, fast salzige Mineralität, die den Wein über den ersten Eindruck hinaus interessant macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56484302291324,"sku":"MS-81672","price":52.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/maranges-rouge-domaine-matrot-2023-0.png?v=1779870675","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/maranges-rouge-domaine-matrot-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}