{"product_id":"marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","title":"Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025","description":"\u003cp\u003eDer Pèppoli Chianti Classico von Marchesi Antinori verbindet den lebhaften Charakter des Sangiovese mit Merlot und Syrah zu einem fruchtbetonten, ausgewogenen Rotwein aus der Toskana. Seit 1985 entsteht er auf dem gleichnamigen Weingut – in Weinbergen, deren Geschichte bis ins Jahr 1379 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot. In der Nase stehen Kirsche und Brombeere im Vordergrund, begleitet von Veilchen, balsamischen Noten und einem dezenten Röstton.\n\nAm Gaumen wirkt er frisch und lebendig, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden, angenehm würzigen Nachhall. Sein fruchtiger Stil lässt sich gut jung genießen; für eine längere Lagerung hängt das Potenzial vom Jahrgang und den jeweiligen Lagerbedingungen ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen vom Weingut Pèppoli bei San Casciano Val di Pesa, wenige Kilometer von Tenuta Tignanello entfernt. Her dyrkes vinstokkene på skråninger med et mikroklima, der bidrager til druernes modenhed og balance. Sangiovese, Merlot og Syrah høstes og vinificeres separat. Efter skånsom knusning gæres mosten i temperaturstyrede ståltanke, og målrettet maceration hjælper med at udtrække bløde tanniner. Efter den malolaktiske gæring blandes vinene og lagres i omkring ni måneder på store slavonske egetræsfade, suppleret af en mindre andel barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til pasta med ragù, braiseret kød eller andre retter med fyldig tomat- eller kødsauce. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne aromaerne, især hvis vinen virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori er et af Toscanas mest traditionsrige vinhuse. Pèppoli-ejendommen har en lang historie: Vallombrosanermunkene dyrkede jorden allerede i 1379, og Antinori har produceret vin her siden 1985. Vingården ligger tæt på Tenuta Tignanello og forener områdets historiske rødder med en nutidig fortolkning af Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57534609424764,"sku":"XW-62711","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}