{"product_id":"marchesi-di-barolo-barolo-sarmassa-2021","title":"Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2021","description":"\u003cp\u003eDer Barolo Sarmassa 2021 von Marchesi di Barolo stammt aus dem renommierten Sarmassa-Cru und zeigt Nebbiolo in einer kraftvollen, zugleich eleganten Interpretation. Das traditionsreiche Anbaugebiet Barolo ist seit dem 19. Jahrhundert für Weine bekannt, die ihre Herkunft und ihr Reifepotenzial eindrucksvoll zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das mit der Reife granatfarbene Nuancen entwickeln kann. In der Nase verbinden sich Aromen von wilder Rose und Lakritz mit Vanille und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt er voll und elegant: Eine ausgeprägte Tanninstruktur und würzige Holznoten geben ihm Halt und Länge.\n\nDie Struktur und die anschließende Flaschenreife sprechen für ein gutes Potenzial zur weiteren Entwicklung. Mit etwas Zeit im Keller dürften sich die Aromen weiter abrunden und an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Nebbiolo-Trauben stammen aus dem Sarmassa-Cru in der Barolo-Appellation. Die südöstlich ausgerichteten, steilen Weinberge liegen auf kompakten, kalkhaltigen Böden mit Lehm, Schluff und einem hohen Steinanteil. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung wird von regelmäßigem Umpumpen und Délestage begleitet. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Zementbehältern und reift in französischen und slawonischen Eichenfässern. Eine zusätzliche Flaschenreife rundet ihn vor der Freigabe ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Barolo zu Wildgerichten, geschmacksintensiven Schmorgerichten, reifem Käse und Tajarin, der traditionellen Eiernudel aus dem Piemont. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, kann helfen, die Tannine zugänglicher zu machen und die vielschichtigen Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Barolo zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Region. Die Geschichte des Hauses ist eng mit der Entwicklung des Barolo im 19. Jahrhundert verbunden: Giulia Colbert Falletti, die Marchesa di Barolo, spielte eine bedeutende Rolle dabei, den Wein über die Region hinaus bekannt zu machen. Heute steht das Weingut weiterhin für Weine, die die Herkunft aus den Lagen rund um Barolo in den Mittelpunkt stellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58182275596668,"sku":"XW-63325","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/marchesi-di-barolo-barolo-sarmassa-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}