{"product_id":"margarethenhof-vom-fels-reserve-pinot-noir-trocken-2021","title":"Margarethenhof, Vom Fels Réserve Pinot Noir Trocken 2021","description":"\u003cp\u003eDer trockene Pinot Noir „Vom Fels Réserve“ aus dem Jahrgang 2021 stammt vom Margarethenhof in Ayl an der Saar. Er verbindet die Herkunft aus einem traditionsreichen Familienweingut mit dem zeitgemäßen, naturnahen Ansatz des jungen Winzers Nicolas Weber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Margarethenhof bewirtschaftet Weinberge an der Saar und an der südlichen Mosel, deren Böden von Schiefer beziehungsweise Kalk geprägt sind. Welcher Lage und welchem Terroir die Trauben für diesen Pinot Noir entstammen und wie der Wein im Einzelnen bereitet wurde, ist nicht näher angegeben. Seit dem Jahrgang 2020 verantwortet Nicolas Weber die Weinbereitung und setzt dabei auf möglichst wenige Eingriffe im Weinberg und im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu trockenem Pinot Noir passen gebratene oder geschmorte Geflügelgerichte, Kalb, Pilzgerichte und mild gereifter Käse. Eine Serviertemperatur von etwa 14–16 °C bringt die Frucht gut zur Geltung; bei Bedarf kann der Wein kurz vor dem Genuss geöffnet werden. Ob längeres Dekantieren sinnvoll ist, hängt vom aktuellen Entwicklungsstand in der Flasche ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Margarethenhof liegt in Ayl und wird von der Familie Weber geführt. Die Weinberge verteilen sich auf die Saar und die südliche Weinmosel – zwei Gebiete mit deutlich unterschiedlichen Böden und Weinprofilen. Seit 2020 ist Sohn Nicolas, ausgebildeter Önologe, als Kellermeister verantwortlich; mit handwerklicher Sorgfalt und Freude am Experiment verbindet er die Tradition des Hauses mit einem naturnahen Arbeitsstil.\u003c\/p\u003e","brand":"Margarethenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567675416956,"sku":"VDZ-10269917348176-52306732941648","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/margarethenhof-vom-fels-reserve-pinot-noir-trocken-2021-0.png?v=1791204571","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/margarethenhof-vom-fels-reserve-pinot-noir-trocken-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}