{"product_id":"masi-campofiorin-2023","title":"Masi Campofiorin 2023","description":"\u003cp\u003eMasi Campofiorin 2023 ist ein klassischer Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet, der mit Masi Agricola einen der traditionsreichsten Namen Venetiens trägt. Sein besonderes Profil verdankt er der berühmten Doppelgärung, die ihm mehr Tiefe, Struktur und Ausdruck verleiht als vielen anderen Weinen dieser Region. Seit Jahrzehnten gilt Campofiorin als moderner Klassiker, der die historische Weinbaukunst Venetiens auf zugängliche und zugleich charaktervolle Weise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Campofiorin 2023 in einem intensiven Rubinrot mit lebendigen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Kirschen, dunkle Beeren, getrocknete Kräuter und feine würzige Noten, begleitet von einem Hauch von Vanille und dezenter Holzprägung.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein weich, rund und harmonisch, mit saftiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Würze. Die doppelte Gärung sorgt für zusätzliche Fülle und Länge, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Dank seiner guten Struktur besitzt er auch ein solides Entwicklungspotenzial über einige Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Masi Campofiorin 2023 stammen aus dem Veneto, einer Region, die mit ihren kalk- und lehmhaltigen Böden sowie ihrem gemäßigten Klima ideale Bedingungen für Corvina, Rondinella und Molinara bietet. Die Lese beginnt in der zweiten Septemberhälfte und erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Ein Teil der Trauben wird anschließend für rund sechs Wochen angetrocknet, bevor der Wein nach der traditionellen Doppelgärungsmethode vergoren wird: Zunächst wird aus frischen Trauben ein Wein erzeugt, dem später etwa 25 % halbgetrocknete Trauben zugegeben werden. Die zweite Gärung dauert rund 15 Tage bei kontrollierten 18–20 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Danach reift der Wein mindestens 18 Monate, überwiegend in großen 90-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, ergänzt durch neue Barriques aus Allier- und slawonischer Eiche, bevor er weitere drei Monate auf der Flasche verbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampofiorin 2023 passt hervorragend zu Pasta mit Fleischragout, Lasagne, gegrilltem roten Fleisch, Braten, geschmortem Geflügel oder gereiftem Hartkäse. Seine Balance aus Frucht, Würze und sanfter Struktur macht ihn auch zu einem vielseitigen Begleiter für herzhafte mediterrane Gerichte. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder im Dekanter kann die Aromen zusätzlich öffnen, ist aber nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasi Agricola zählt zu den bedeutendsten Weingütern Venetiens und blickt auf eine Weintradition zurück, die bis in das späte 18. Jahrhundert reicht. Das Familienunternehmen ist besonders für seine Arbeit mit einheimischen Rebsorten und für die Weiterentwicklung der Appassimento- und Doppelgärungstechniken bekannt. Mit Weinen wie Campofiorin hat Masi wesentlich dazu beigetragen, die internationale Wahrnehmung von Valpolicella und der Weinregion Veneto zu prägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56635577696636,"sku":"XW-61101","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/masi-campofiorin-2023-0.png?v=1776359963","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/masi-campofiorin-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}