{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023","title":"Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023","description":"\u003cp\u003eDer Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023 ist die moderne Interpretation eines süditalienischen Klassikers – üppig, tiefgründig und gleichzeitig überraschend frisch. Er gilt heute als eine der international erfolgreichsten Primitivo-Abfüllungen aus Apulien und zeigt, wie elegant und charakterstark diese Rebsorte sein kann. Der Name „Sasseo“ leitet sich von „sasso“ (Stein) ab und verweist auf die kalkhaltigen Steine der roten Salento-Böden, die das Sonnenlicht reflektieren und dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Sasseo 2023 ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine jugendliche Intensität unterstreichen. Die Farbe wirkt beinahe tintig und kündigt bereits die Konzentration an, für die Primitivo di Manduria berühmt ist.\n\nIn der Nase entfalten sich sofort reife, dunkelrote und schwarze Früchte: saftige Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, dazu Noten von getrockneten Feigen, Süßholz und ein Hauch Kakao. Dezente Vanille- und Gewürznuancen vom Holzeinsatz – etwa Nelke, Zimt und ein Hauch Tabak – runden das Bouquet ab, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Sasseo vollmundig und weich, mit reifen, schmeichelnden Tanninen und einer dichten, doch nicht schweren Textur. Die Fruchtfülle wird von einer angenehmen Frische getragen, die den Wein lebendig hält und ihm Balance verleiht. Dunkle Beeren, Kirschkonfitüre, etwas Schokolade und eine feine, würzige Wärme begleiten in ein langes, harmonisches Finale. Der 2023er zeigt bereits in der Jugend viel Trinkfreude, besitzt aber genug Substanz, um sich über die nächsten 5–7 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Sasseo stammen aus dem Herzen des Salento in Apulien, wo die Reben auf typischen roten Böden mit hohem Kalk- und Steingehalt wachsen. Diese steinigen, reflektierenden Böden speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts wieder ab, während die Nähe sowohl zur Adria als auch zum Ionischen Meer für ausgleichende Winde und ein trockenes, sonnenreiches Mikroklima sorgt. Die Primitivo-Reben sind überwiegend älter und niedrig im Ertrag, was die Aromenkonzentration in den Trauben erhöht. Die Lese erfolgt selektiv, vielfach per Hand, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach sanfter Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, bei der die Maischestandzeit auf eine maximale Extraktion von Farbe, Frucht und Struktur ausgelegt ist. Anschließend reift der Wein teils in Holz, teils im Tank, um seine typische Kombination aus weicher Fülle, reifer Frucht und gut eingebundener Würze zu entwickeln, ohne an Frische einzubüßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Sasseo ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen, aromatischen Gerichten der mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch (Lammkoteletts, Rinderschmorbraten, Salsiccia), zu herzhaften Pastagerichten mit Ragù, Lasagne oder Ofengerichten wie Parmigiana di Melanzane. Auch zu reifem Hartkäse und würzigen, halbgehärteten Käsesorten aus Kuh- oder Schafsmilch macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von etwa 30 Minuten, damit sich die Aromen voll entfalten und die Textur noch geschmeidiger wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura liegt im Herzen des Salento, zwischen Adria und Ionischem Meer, und gehört zu den Referenzgütern für charakterstarke Weine aus Primitivo und weiteren autochthonen Rebsorten Apuliens. Das Weingut wurde auf den historischen Fundamenten einer alten Masseria aufgebaut und unter der Leitung der Familie Zonin behutsam modernisiert, ohne die traditionellen Strukturen der Region aufzugeben. Die Kombination aus historischen Gebäuden, modernen Kellertechniken und einem klaren Fokus auf das Terroir hat Masseria Altemura zu einem wichtigen Botschafter apulischer Weinkultur gemacht. Mit Weinen wie dem Primitivo di Manduria Sasseo zeigt das Gut, welches Qualitätsniveau in dieser Region möglich ist, und genießt dafür nicht nur in Italien, sondern weltweit ein hohes Ansehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56295141835132,"sku":"XW-59890","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023-0_404d2b59-696d-46bc-8983-04bd95477da1.png?v=1773808865","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}