{"product_id":"masso-antico-appassito-primitivo-2025","title":"Masso Antico, Appassito Primitivo 2025","description":"\u003cp\u003eDer Masso Antico Appassito Primitivo 2025 verbindet die intensive Frucht spät gelesener, am Rebstock angetrockneter Trauben mit einer weichen, vollmundigen Art. Die Appassimento-Methode knüpft an eine traditionelle süditalienische Praxis an und verleiht dem Primitivo aus Apulien besondere Konzentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase stehen intensive Aromen roter Früchte im Vordergrund; der Ausbau im Eichenfass ergänzt sie um würzige, holzbetonte Nuancen. Am Gaumen wirkt der Primitivo laut Erzeuger vollmundig und weich, mit reifer Frucht und einem anhaltenden Eindruck.\n\nAm besten kommt der Wein in seiner fruchtbetonten Jugend zur Geltung. Konkrete Angaben zu einem längeren Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Masso Antico liegt im Herzen Apuliens, nahe Salento, wo warme Bedingungen den Anbau regionaler Rebsorten wie Primitivo begünstigen. Für diesen Wein lässt man die Trauben am Rebstock antrocknen und erntet sie spät, um die Frucht zu konzentrieren. Nach der Lese und Gärung reift der Wein weitere sechs Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeine kräftige Frucht und weiche Struktur passen zu gegrilltem Fleisch, würziger Salsiccia, geschmortem Rind oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann helfen, die Frucht- und Eichenaromen zu entfalten; längeres Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Masso Antico ist in der Region Salento im Süden Apuliens beheimatet und orientiert sich an traditionellen Methoden. Im Weinberg spielen lokale Rebsorten eine wichtige Rolle, darunter Primitivo, Susumaniello und Nero di Troia. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Erzeugers liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Masso Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567652348284,"sku":"VDZ-10568737915216-53325419446608","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/masso-antico-appassito-primitivo-2025-0.png?v=1791204331","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/masso-antico-appassito-primitivo-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}