{"product_id":"matarromera-ribera-del-duero-reserva-2021","title":"Matarromera, Ribera Del Duero Reserva 2021","description":"\u003cp\u003eDer Matarromera Reserva 2021 stammt aus dem Herzen der Ribera del Duero und verbindet die Kraft der Region mit der Handschrift eines traditionsverbundenen Weinguts. Bodegas Matarromera wurde 1988 von Carlos Moro übernommen; die Weinbaugeschichte seiner Familie reicht jedoch deutlich weiter zurück – in jene Gegend, die heute als „Goldene Meile“ der Ribera del Duero bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein Reserva aus der Ribera del Duero typischerweise in einem tiefen Rubinrot. In der Nase stehen reife dunkle Früchte und würzige, vom Ausbau geprägte Noten im Vordergrund; am Gaumen dürfte der Wein kraftvoll und strukturiert wirken, mit reifer Frucht und einem anhaltenden Abgang.\n\nKonkrete Verkostungsangaben und Details zum Ausbaujahrgang liegen hier nicht vor. Als Reserva ist der Wein auf Reife ausgelegt und kann bei geeigneter Lagerung weiteres Entwicklungspotenzial besitzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen an den nördlichen Hängen des Duero-Tals, auf Böden mit tonhaltigem Sand, Schiefer und Kalk. Druerne høstes i hånden – die Trauben werden laut Produzent von Hand gelesen – und der Weinbau wird nach Carlos Moros Angaben ökologisch und nachhaltig betrieben. Das Weingut bewirtschaftet mehr als 160 Hektar, überwiegend mit Tempranillo; genaue Angaben zur Rebsortenzusammensetzung dieses Weins sowie zu Vinifikation und Fassausbau sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst gut zu geschmortem oder gegrilltem Rind, Lamm, gereiftem Hartkäse und kräftigen Pilzgerichten. Am besten leicht unter Raumtemperatur bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Genuss kann dem Wein helfen, sich zu entfalten; bei jüngeren Flaschen ist ein vorsichtiges Dekantieren eine sinnvolle Option.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Matarromera liegt zwischen Olivares und Valbuena de Duero, im Kerngebiet der Ribera del Duero. Carlos Moro übernahm das Weingut 1988 und führt die familiäre Weinbautradition der Gegend fort. Sein Engagement für einen umweltbewussten Weinbau wurde 2012 mit dem European Business Awards for the Environment ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Matarromera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57575780581756,"sku":"VDZ-10625507557712-53580440404304","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/matarromera-ribera-del-duero-reserva-2021-0.jpg?v=1791280997","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/matarromera-ribera-del-duero-reserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}