{"product_id":"maurice-vesselle-millesime-champagne-grand-cru-2012","title":"Maurice Vesselle, Millésimé Champagne Grand Cru 2012","description":"\u003cp\u003eDer Maurice Vesselle Millésimé 2012 vereint die Frische eines terroirgeprägten Grand-Cru-Champagners mit der Tiefe eines großen Jahrgangs. Die Cuvée aus Bouzy und Tours-sur-Marne setzt auf Pinot Noir und Chardonnay; das Champagnerhaus wurde 1955 in Bouzy gegründet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMineralische und kalkige Noten verbinden sich mit hellen Fruchtaromen und einem dezent salzigen Eindruck. Am Gaumen zeigt sich der Champagner frisch und zugleich komplex, mit vinösem Charakter und einem langen, fein kalkigen Finale. Die erhaltene Säure unterstützt die Reifeentwicklung; laut Erzeuger bleiben die Champagner des Hauses auch nach langer Kellerlagerung frisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Grand-Cru-Lagen von Bouzy und Tours-sur-Marne. Die Cuvée besteht zu 80 % aus Pinot Noir und wird durch Chardonnay ergänzt. Verarbeitet wird ausschließlich die erste Pressung, „le cœur“; auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um die prägnante Säure zu bewahren. Das Weingut setzt auf sorgfältige Bodenbearbeitung und ist HVE-zertifiziert. Angaben zu Leseverfahren und genauer Vinifikation des Jahrgangs 2012 liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Seezunge oder Lachs mit Kaviar. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist bei Champagner in der Regel nicht nötig; etwas Luft im Glas kann dem Wein jedoch Raum geben, sich zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDidier Vesselle gründete das Champagnerhaus 1955 in Bouzy, einem Grand-Cru-Ort, der für Pinot Noir bekannt ist. Der Betrieb legt Wert auf sorgfältige Arbeit im Weinberg und erzeugt Champagner, die auf Reifefähigkeit und einen eigenständigen Ausdruck des Terroirs ausgerichtet sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567372411260,"sku":"DHW-8778519347546-47714861089114","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/maurice-vesselle-millesime-champagne-grand-cru-2012-521006.jpg?v=1791198936","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/maurice-vesselle-millesime-champagne-grand-cru-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}