Mazeyres Pomerol, 2021

Mazeyres Pomerol, Jahrgang 2021, ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Bordeaux-Region in Frankreich. Geschätzt für seine elegante Struktur und beeindruckende Komplexität, bietet dieser Wein eine reichhaltige Erfahrung, geprägt von der einzigartigen Charakteristik des Pomerol-Gebiets. Die Flasche ist ein Zeugnis für die jahrhundertelange Tradition und das Handwerk von Mazeyres, einem Produzenten, der für seine hochwertigen Weine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Der Mazeyres Pomerol 2021 präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die im Glas strahlend leuchtet. In der Nase offenbart er ein komplexes Bouquet von reifen roten Beeren, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen ist dieser Wein wunderbar ausbalanciert, mit sanften Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure, die ihm Struktur verleiht. Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade und einem Hauch von Trüffel machen ihn zu einem wahren Genuss. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und von einem feinen, mineralischen Touch geprägt, der in Erinnerung bleibt. Dank seiner sorgfältigen Vinifikation hat er ein beeindruckendes Alterungspotential und wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Mazeyres Pomerol profitiert von dem außergewöhnlichen Terroir der Pomerol-Appellation, das von kieselsäurehaltigen Böden und einem gemäßigten Klima geprägt ist. Die Trauben werden in traditioneller Handarbeit gelesen, um die beste Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit größtem Respekt für die Traube und die Umwelt, unter Einsatz moderner Techniken und sorgfältiger Überwachung. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, was dem Wein seine feinen Holznoten und die Möglichkeit zur harmonischen Entwicklung über viele Jahre verleiht.

Essen & Servieren
Der Mazeyres Pomerol 2021 ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wild. Auch zu gereiftem Käse entfaltet er seine volle Pracht. Wir empfehlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und ihn vor dem Genuss etwa eine Stunde zu dekantieren, um sein volles Aroma zu entfalten.

Produzent
Die Domaine Mazeyres kann auf eine lange Geschichte im Herzen von Bordeaux zurückblicken. Ihre Weine sind ein Synonym für Qualität und Exzellenz in der Region, da sie die typischen Merkmale des Pomerol-Gebiets perfekt widerspiegeln. Anerkennung und Auszeichnungen von Weinliebhabern und Kennern weltweit zeugen von der herausragenden Arbeit des Weinguts und dessen Engagement für erstklassigen Weinbau.

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