{"product_id":"mercurey-champ-ladoy-domaine-belleville-2022","title":"Mercurey Champ Ladoy Domaine Belleville 2022","description":"\u003cp\u003eDer Mercurey Champ Ladoy 2022 von Domaine Belleville ist ein charaktervoller Pinot Noir aus dem südlichen Burgund. Die Trauben stammen von rund 45 Jahre alten Reben aus zwei Parzellen der Lage Champ Ladoy und verbinden intensive Frucht mit burgundischer Finesse. Sein Ausbau im Holz verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die elegante Frische des Jahrgangs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksvolles Bouquet von dunklen Beeren wie Blaubeeren und Brombeeren, begleitet von feinen Noten nach Vanille und Holz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Mercurey fruchtbetont, tief und komplex. Die runden, feinkörnigen Tannine sorgen für Struktur, während dezente würzige Anklänge und ein eleganter, harmonischer Abgang das Profil abrunden. Der Wein kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie 45 Jahre alten Pinot-Noir-Reben stehen in zwei nach Norden und Osten ausgerichteten Parzellen der Lage Champ Ladoy nahe der südlichen Grenze der Appellation. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in den Kellereien in Meursault verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller burgundischer Art mit Gärung in Holzbehältern, anschließender malolaktischer Gärung und einer zwölfmonatigen Reife in Holzfässern, davon rund 30 % aus neuem Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Ente, Kalb, Lamm und zartem Rindfleisch. Auch zu Geflügelwild und kräftigeren Rotschmier- oder Rotkimmelkäsen harmoniert er hervorragend. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei einem besonders jungen Eindruck kann der Wein für etwa 30 Minuten dekantiert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Belleville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286814368124,"sku":"DHW-10477066223962-52510582112602","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mercurey-rouge-champ-ladoy-domaine-belleville-2021-874893_6e4a4225-c50e-4770-be34-72c4e7886f01.jpg?v=1786618792","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/mercurey-champ-ladoy-domaine-belleville-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}