Meursault Les Rougeots Domaine Coche-Dury, 2007

Entdecken Sie das exquisite Meursault Les Rougeots Domaine Coche-Dury, Jahrgang 2007 – ein wahrer Schatz unter den weißen Burgunderweinen. Dieser Chardonnay stammt aus der renommierten Region Bourgogne in Frankreich und bietet eine unvergleichliche Kombination aus Tradition, Terroir und meisterhaften Winzerfähigkeiten. Bekannt für seine bemerkenswerten komplexen Aromen und seine eindrucksvolle Lagerfähigkeit, ist dieser Wein eine exquisite Wahl für Kenner und Genießer.

Geschmacksprofil
Dieser Meursault präsentiert sich mit einer schimmernden, goldgelben Farbe im Glas, die an sonnengereifte Weizenfelder im frühen Sommer erinnert. Das Bouquet dieses Weins entfaltet ein außergewöhnliches Aroma von reifen Birnen, Zitronenblüten und einem Hauch von gerösteten Mandeln, kombiniert mit subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay vollmundig und dennoch elegant, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Frucht. Die lebhaften Zitrusaromen werden von einer komplexen, buttrigen Textur begleitet, die in einem langen, seidigen Abgang ausklingt. Dieser Wein hat ein erstaunliches Alterungspotenzial und wird mit der Zeit noch mehr Tiefe und Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Das Weingut Domaine Coche-Dury kultiviert seine Reben in den einzigartigen Böden von Meursault, die für ihre reiche Mineralität und ihre hervorragende Drainagefähigkeit bekannt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. In der Vinifikation nutzt Coche-Dury traditionelle Methoden, um Authentizität und ein natürliches Geschmacksprofil zu bewahren, gefolgt von einer langsamen Fermentation, die in Eichenfässern erfolgt. Der Wein reift anschließend in kleinen Eichenfässern, die dem Wein Feinheit und Komplexität verleihen, ohne die dominierenden Fruchtaromen zu überlagern.

Essen & Servieren
Der Meursault Les Rougeots passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Hummer in Buttersauce, reifen Weichkäsen oder einem saftigen Kalbsfilet. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von etwa 12-14°C, um alle seine Facetten zu entfalten. Dekantieren ist nicht notwendig, aber das Öffnen der Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren kann helfen, die Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Coche-Dury ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition und einem hervorragenden Ruf für die Produktion von Weltklasse-Weinen aus dem Herzen der Bourgogne. Gegründet in den 1920er Jahren, hat sich das Weingut durch Generationen von Winzern hindurch mit Hingabe und Präzision entwickelt, um einige der begehrtesten und prestigeträchtigsten Weine der Region zu schaffen. Die unermüdliche Handwerkskunst und das Bestreben nach Exzellenz machen Coche-Dury zu einem der führenden Produzenten in Meursault.

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