Meursault Les Rougeots Domaine Coche-Dury, 2008

Der Meursault Les Rougeots Domaine Coche-Dury 2008 ist ein herausragendes Beispiel für die Fähigkeit der Bourgogne zur Herstellung von erstklassigen weißen Weinen. Diese edle Hvidvin aus 100% Chardonnay-Trauben beeindruckt mit einzigartiger Verspieltheit und Komplexität. Die Weinliebhaber schätzen ihn für seine makellose Balance und Eleganz, die das Terroir von Meursault perfekt widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild dieses Weins zeichnet sich durch eine tiefe goldene Farbe aus, die sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, frischer Sommerbutter und zarten Anklängen von gerösteten Nüssen – eine aromatische Harmonie, die typisch für Coche-Dury ist. Am Gaumen präsentiert sich der Meursault Les Rougeots 2008 mit einer bemerkenswerten Struktur und voller, samtiger Textur. Geschmacksnoten von reifen Birnen und Äpfeln, begleitet von einer feinen mineralischen Note, zaubern ein unerwartet intensives Erlebnis. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen Hauch von Vanille und einem Hauch von geröstetem Brot. Mit einem enormen Alterungspotenzial wird dieser Wein in den nächsten Jahrzehnten weiter an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Coche-Dury Weinberge in Meursault profitieren von einem hervorragenden Terroir, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima, das die Entwicklung von ausdrucksstarken und vielschichtigen Chardonnays begünstigt. Die Trauben werden rein von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess folgt einer traditionellen Methode mit sorgfältiger Gärung und Reifung in Eichenfässern, die dem Wein seine charakteristische Komplexität und Finesse verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Meursault passt hervorragend zu feinen Speisen wie gegrilltem Hummer, Buttersaucen und eleganten Fischen wie Seeteufel. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 12-14°C. Es wird empfohlen, den Wein kurz vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Coche-Dury, gegründet im frühen 20. Jahrhundert, hat sich als eine der angesehensten Weingüter in der Bourgogne etabliert. Trotz ihrer geringen Produktion sind die Weine dieses Familienbetriebes weltweit gefragt und prominent bekannt für ihre einzigartige Qualität und die sorgfältige Handwerkskunst. Über Generationen hinweg hat Domaine Coche-Dury insgeheim zur Weinkultur der Region beigetragen, während Preise und Ehrungen ihre unermüdliche Hingabe belohnen.

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