{"product_id":"mocavero-primitivo-2024","title":"Mocavero, Primitivo 2024","description":"\u003cp\u003eDer Mocavero Primitivo 2024 zeigt die üppige, intensive Seite Apuliens: reife dunkle Früchte, weiche Tannine und eine angenehme Würze prägen seinen Stil. Die Trauben stammen aus den Provinzen Lecce, Brindisi und Taranto – einem Gebiet, in dem Primitivo in den vergangenen Jahren zu einer der bedeutendsten Rebsorten Süditaliens geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Duft verbinden sich Kirschen und schwarze Johannisbeeren mit Rosinen, Vanille und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, zugleich weich und saftig: Dunkle Beeren und schwarze Kirschen treffen auf reife, sanfte Tannine und eine intensive, aber ausgewogene Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Primitivo-Trauben stammen aus den Provinzen Lecce, Brindisi und Taranto und wachsen an Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 35 Jahren. Angaben zur Lese liegen nicht vor. Während der Gärung wird der Wein gezielt mit Luft in Kontakt gebracht, um die Tannine abzurunden. Ein Teil reift anschließend vier bis fünf Monate in Barriques, der übrige Anteil in Edelstahltanks; durch die abschließende Assemblage bleibt die Frucht im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst gut zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, würzigen Pastagerichten und gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas oder rund 30 Minuten in der Karaffe kann die Aromen zusätzlich öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mocavero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567681610108,"sku":"VDZ-10322048221520-52331145363792","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/mocavero-primitivo-2024-0.png?v=1791204707","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/mocavero-primitivo-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}