{"product_id":"monbousquet-grand-cru-classe-saint-emilion-2022","title":"Monbousquet Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021","description":"\u003cp\u003eMonbousquet 2021 aus Bordeaux verbindet Merlot mit Saint-Émilion Grand Cru Eleganz, reife Frucht und feinen Barrique-Druck zu großer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonbousquet liegt in Saint-Émilion Grand Cru in Bordeaux, wo Merlot auf Böden aus Sand, Lehm und Kies besonders gut die Balance zwischen Reife und Frische finden kann. Der 2021er ist biozertifiziert und zeigt, wie sorgfältige Arbeit im Weinberg die Grundlage für einen dichten, aber nicht überladenen Bordeaux schafft. Gerade bei einem Wein wie Monbousquet ist die Herkunft spürbar, denn das Terroir prägt die Textur ebenso wie die Aromatik.\n\nFür Monbousquet 2021 ist die klassische Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon entscheidend. Nach der Lese wurde der Wein 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa 80 Prozent in neuem Holz, was die Struktur und Würze deutlich beeinflusst. Solch ein Ausbau verlangt ein gutes Gespür für Balance, damit die Frucht nicht verdeckt wird, sondern sich mit dem Holz verbindet. Im Jahrgang 2021 bringt das eine eher präzise, straffe Stilistik hervor, die zum Reifepotenzial des Weins passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Monbousquet 2021 mit tiefer rubinroter Farbe und violetten Reflexen, was schon auf die Konzentration des Jahrgangs hinweist. In der Nase öffnen sich reife schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Kakao und ein Hauch süßer Vanille vom Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und samtig, mit dunkler Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer langen, würzigen Endung. Der 2021er hat genug Spannung, um nicht schwer zu wirken, und zugleich die cremige Textur, die Saint-Émilion Grand Cru so attraktiv macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonbousquet 2021 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, wenn das Gericht Substanz mitbringt. Besonders gut passt er zu Rinderfilet, Lammrücken oder geschmorter Ente, weil die reife Frucht und die Tannine Fleischgerichte schön einrahmen. Auch Wild, etwa Reh oder Hirsch mit kräftiger Sauce, trifft den warmen, dunklen Ton des Weins sehr gut. Aus der Region gedacht wäre ein Entrecôte à la bordelaise eine klassische Wahl, ebenso wie geschmorte Kalbsbäckchen oder ein saftiger Braten mit Jus.\n\nZu kräftigem, gereiftem Käse zeigt der Bordeaux 2021 ebenfalls seine Stärke, vor allem wenn der Käse nussige und leicht salzige Noten hat. Eine Platte mit Comté, gereiftem Tomme oder ein gut gelagerter Hartkäse funktioniert ebenso wie fein geschnittene Charcuterie zu einem entspannten Abend. Wer es etwas rustikaler mag, kann ihn auch zu Geflügel mit Pilzen servieren, etwa zu Perlhuhn oder Huhn mit Morcheln. Die Kombination aus schwarzer Frucht, Würze und dem Ausbau in französischer Eiche macht den Wein flexibel genug für festliche wie auch klassische Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonbousquet gehört zu den bekannten Namen in Saint-Émilion und ist eng mit der modernen Entwicklung des rechten Bordeaux verbunden. Besonders prägend war der Besitz unter Gérard Perse, der das Weingut seit den 1990er-Jahren neu ausgerichtet und qualitativ deutlich nach vorne gebracht hat. Seine Frau Chantal Perse ist ebenfalls eng mit dem Haus verbunden und steht wie er für einen Stil, der Fülle, Reife und klare Frucht betont. In Saint-Émilion hat Monbousquet dadurch ein sehr eigenständiges Profil gewonnen, das auf Kraft setzt, ohne die Herkunft aus Bordeaux zu verleugnen.\n\nDie Weine von Monbousquet sind typischerweise opulentere, reichere Interpretationen des rechten Ufers, getragen von Merlot und ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Stil lebt von reifen Tanninen, guter Struktur und dem Einsatz von französischer Eiche, der den Charakter der Frucht rahmt statt ihn zu überdecken. Gerade im Jahrgang 2021 zeigt sich, wie sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg und ein bewusstes Kellerhandwerk zusammengehören. Saint-Émilion Grand Cru liefert hier nicht nur den geographischen Rahmen, sondern auch die stilistische Richtung, die Monbousquet über die Jahre geprägt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Monbousquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55079795556732,"sku":"MS-79073","price":63.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/monbousquet-grand-cru-classe-saint-emilion-2021-0_1165cc48-b6c1-4677-a98d-65ce3a58ae5e.png?v=1779870118","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/monbousquet-grand-cru-classe-saint-emilion-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}