{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-fuoriserie-026-brut-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnum ist die prestigeträchtigste Interpretation des Hauses und ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie Präzision und Handwerkskunst in Italien auf höchstem Niveau zusammenfinden. Seit den ersten Forschungsarbeiten von 1985 steht Cabochon für eine konsequente Auswahl der besten Cru-Lagen und einen eigenständigen Stil mit besonderer Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein feines, anhaltendes Mousseux und eine brillante, helle goldene Farbe. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten, gelber Apfel und dezente Röstaromen mit Anklängen von Brioche und Haselnuss.\n\nAm Gaumen wirkt der Franciacorta cremig, präzise und vielschichtig, mit klarer Frische, harmonischem Druck und feiner Mineralität. Chardonnay sorgt für Eleganz und Spannung, Pinot Noir für Struktur und Tiefe. Dank seiner Qualität und Komplexität besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Cru-Parzellen an den Hängen von Monte Rossa in der Lombardei. Die besondere Stärke des Cabochon liegt in der Kombination aus streng selektioniertem Lesegut und einem Vinifikationssystem, bei dem die Moste zur ersten Gärung in Barriques ausgebaut werden, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Austern, Jakobsmuscheln, edlen Fischgerichten, hellem Geflügel oder feinen Vorspeisen mit Trüffel. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann helfen, die aromatische Tiefe zu öffnen; Decantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei älteren Flaschen jedoch möglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Rossa gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Franciacorta und hat sich mit seinem klaren Qualitätsanspruch weit über die Region hinaus einen Namen gemacht. Das Haus gilt als Vorreiter in der Verbindung von Forschung, selektiver Parzellenauswahl und moderner Kellerarbeit. Cabochon entwickelte sich durch seine beeindruckenden Resultate zu einer echten Signatur des Weinguts und zu einem seiner wichtigsten Markenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159487750524,"sku":"XW-61985","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-fuoriserie-026-brut-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}