Morgon Lapierre Domaine Lapierre, 2023

Der Morgon Lapierre Domaine Lapierre 2023 präsentiert sich als ein herausragendes Beispiel für die berühmten Gamay-Weine aus der prestigeträchtigen Region Bourgogne in Frankreich. Bekannt für seine natürliche und minimalistische Weinherstellung, setzt Domaine Lapierre den Fokus auf Authentizität und Terroir-Reflexion. Der Jahrgang 2023 spiegelt das Können und die Leidenschaft dieser renommierten Winzer wider.

Geschmacksprofil
Im Glas beeindruckt dieser Morgon mit einer tiefen rubinroten Farbe, die die Intensität und Reife der Trauben widerspiegelt. Der Duft ist geprägt von Aromen reifer roter Beeren, dazu gesellen sich feine florale Noten, die an Veilchen erinnern, und ein Hauch von Erdigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und elegant: Frische Fruchtaromen von Kirschen und Brombeeren umschmeicheln die Zunge, begleitet von einer dezenten Würze und einem ausgeglichenen Säurespiel, das den Wein geschmeidig und enorm trinkfreudig macht. Der Abgang ist langanhaltend und erinnert an reife Früchte mit einem sanften Hauch von Mineralität. Dieser Wein hat das Potenzial, sich in den nächsten 5 bis 7 Jahren noch weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Der Morgon Lapierre stammt aus einem Terroir, das von granithaltigen Böden und einem gemäßigten Klima geprägt ist, ideal für den Anbau von Gamay. Die Trauben werden in einem schonenden und nachhaltigen Verfahren von Hand geerntet, um die Rebstöcke und die Umgebung zu respektieren. Die Vinifikation erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen, ohne Zugabe von Schwefel, um die Reinheit und den Charakter der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein in alten Fässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Morgon passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, wie Coq au Vin, oder zu einer Auswahl an milden Käsesorten. Bei einer Serviertemperatur von 14-16°C entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Lapierre gehört zu den Pionieren der sogenannten Naturweine und genießt aufgrund ihrer qualitativ hochwertigen und authentischen Weine großes Ansehen. Gegründet in der Mitte des 20. Jahrhunderts, hat sich das Weingut insbesondere in der Region Bourgogne als einer der wichtigsten Erzeuger für charakterstarke und ausdrucksvolle Gamay-Weine etabliert. Der Winzer Marcel Lapierre hat mit seiner Philosophie der möglichst unverfälschten Herstellung weit über die Landesgrenzen hinaus Ansehen erlangt und das Erbe seiner Familie eindrucksvoll fortgesetzt.

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