{"product_id":"neil-ellis-sauvignon-blanc-groenekloof-2021","title":"Neil Ellis, Sauvignon Blanc Groenekloof 2021","description":"\u003cp\u003eDer Neil Ellis Sauvignon Blanc Groenekloof 2021 stammt von älteren, ohne künstliche Bewässerung bewirtschafteten Reben – eine Herkunft, die niedrige Erträge und eine intensive Aromatik ermöglicht. Verschiedene Sauvignon-Blanc-Klone werden je nach Jahrgang zu einer ausgewogenen Cuvée vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich grüne Blätter, frisch geschnittenes Gras, tropische Früchte und Holunderblüte. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und frisch, mit klarer Frucht und feiner Finesse.\n\nAngaben zur Farbe und zum Reifepotenzial liegen nicht vor. Sein frischer Stil lädt dazu ein, ihn jung zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Groenekloof von Reben, die 1987 und 1997 gepflanzt wurden. Sie wachsen ohne Bewässerung; verschiedene Klone des Sauvignon Blanc werden passend zum jeweiligen Jahrgang assembliert. Nach dem Pressen kann sich der Most drei Tage lang natürlich absetzen, bevor die Gärung in Edelstahltanks beginnt. Anschließend reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Angaben zu Bodenbeschaffenheit und Leseverfahren liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu frischen Salaten, Fisch und Meeresfrüchten oder einfach als Aperitif. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567373754748,"sku":"DHW-8778523967834-47714882650458","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/neil-ellis-sauvignon-blanc-groenekloof-2021-715402.jpg?v=1791199001","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/neil-ellis-sauvignon-blanc-groenekloof-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}