{"product_id":"neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-white","title":"Neil Ellis, Whitehall Elgin Chardonnay 2020 White","description":"\u003cp\u003eNeil Ellis Whitehall Chardonnay 2020 zeigt die elegante, frisch geprägte Seite des südafrikanischen Elgin. Kühle Lagen und der behutsame Ausbau in französischer Eiche verbinden lebendige Frucht mit feiner Würze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem hellen Goldton. In der Nase entfalten sich Vanille, Nektarine, Limette und weißer Pfirsich.\n\nAm Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit saftiger Frucht und einer angenehmen Fülle. Grüne Noten und ein lebendiger Ausklang sorgen für Balance. Er lässt sich bereits gut genießen; ein konkretes Lagerpotenzial ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von südexponierten Hängen in Elgin, wo das kühle Klima und Böden aus Quarz und Sandstein die frische Stilistik begünstigen. Für den Wein wird ausschließlich der erste Pressmost verwendet. Die Gärung erfolgt in 228-Liter-Eichenfässern, davon 70 % ein bis zwei Jahre alte Fässer und der Rest neue. Rund 20 % des Weins durchlaufen eine malolaktische Gärung; anschließend reift er neun Monate in französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Pasta oder Risotto mit hellem Fleisch. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet, kann sich die Aromatik im Glas entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567374016892,"sku":"DHW-8778524131674-47714882748762","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-910720.jpg?v=1791199017","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}