{"product_id":"neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2022-white","title":"Neil Ellis, Whitehall Elgin Chardonnay 2022 White","description":"\u003cp\u003eDer Whitehall Chardonnay 2022 von Neil Ellis verbindet die Frische des kühlen Elgin-Klimas mit fein dosiertem Ausbau in französischen Eichenfässern. Die ausgewogene Fassreife und die elegante Frucht prägen einen Chardonnay, der bei Decanter mit 97 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Noten von Vanille, Nektarine, Limette und weißem Pfirsich. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit saftiger Frucht, ansprechender Fülle und zarten grünen Nuancen im eleganten, lebendigen Finale.\n\nSeine Frische und Struktur machen ihn zu einem Wein, der sich sowohl jung genießen lässt als auch bei passender Lagerung noch etwas weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Weinbergen an südexponerede Hängen in Elgin, wo das kølige klima bidrager til en langsom modning. Kvarts- og sandstensholdig jord giver ifølge producenten vinene elegance og sprødhed. Druerne presses lodret, og kun den første presning anvendes. Mosten gæres i 228-liters franske fade, hvoraf 70 % er et til to år gamle, mens resten er nye. Omkring 20 % gennemgår malolaktisk gæring, og vinen modnes derefter ni måneder i de samme fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til fisk og skaldyr eller til pasta og risotto med lyst kød. Servér ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de diskrete fadnoter kommer til deres ret. Dekantering er ikke nødvendig, men lad gerne vinen stå i glasset et par minutter før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548662374780,"sku":"DHW-9707704353114-49277804839258","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2022-white-0.png?v=1791047876","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}